Poner la harina en un bowl, agregar la sal e integrar bien para que se unifique bien. En una taza colocar la leche tibia e incorporar la levadura, hidratarla y dejarla por unos instantes.

Incorporar el azúcar en el bowl con la harina, y perfumar con una cucharada de esencia de vainilla y agregar la levadura disuelta en la leche (en el primer paso se mezcló la harina con la sal, para que no tenga contacto con la levadura).

Separar una parte para hacer los huesitos, estirar como si fuesen hacer ñoquis, y con la palma de los dedos, hacer como pliegues, que te queden como cortes 3 o 4 separados y reservar. Luego hacer un pequeño bollito para la cabecita. Bajar la masa a la mesada, formar el bollo. Pincelar con agua en forma de cruz y rápidamente pegar la primera tira(si te sobra masa de los huesitos lo cortas y los extremos meterlos bien para abajo), volver a pincelar y colocar la segunda tira.

Una vez que lo sacan del horno al pan calentito, lo pincelan con manteca derretida e inmediatamente lo espolvorean con azúcar común. Y a disfrutar de este delicioso pan que tiene una miga suave, esponjosa, con un sabor exquisito y un aroma increíble! Lo pueden acompañar con el mate, con el desayuno etc.