Fricandó de carne a la Peruana

Israel Laura Chef
Israel Laura Chef @cook_27204455
Lima

Nuestra siguiente aventura nos llevó hasta Chincha Alta en pueblo nuevo. Esta jugosa receta la prepararemos alrededor árboles de pecanas en medio de la naturaleza y a tan solo 2 horas de Lima. En esta ocasión te enseñaré a preparar una receta de fricandó de carne a la peruana, una de las primeras recetas que aprendí a hacer. Esta nutritiva y deliciosa receta está bien para disfrutar en un desayuno o almuerzo. Visita el articulo completo en https://israellaura.com/fricandó-de-carne-a-la-peruana/

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. Cebolla
  2. Ajo
  3. Tomate
  4. Bistecs de ternera
  5. Hongos – champiñones
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Harina para rebozar
  9. Aceite de oliva extra virgen
  10. Vino blanco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar cortamos en cuadraditos la cebolla y el ajo. Para luego echarlo en el sartén medio caliente con aceite hasta que se doren.

  2. 2

    Después que tome color el ajo y la cebolla colocamos el tomate en cuadrados gruesos y asimismo echamos un poquito de vinagre.

  3. 3

    Aderezamos la carne con sal, comino y pimienta negra. El bistec lo pasamos por harina y posteriormente freímos los bistecs en el sartén.

  4. 4

    Cuando estén listos los bistecs lo combinamos con el aderezo y los champiñones. Cuando se esté espesando le agregamos un poco de agua.

  5. 5

    Hacemos una salsa criolla con cebolla, ají, culantro, limón, aceite de oliva y sal.

  6. 6

    Colocamos nuestros trozos de bistec dentro del pan y también colocamos encima la salsa criolla. Listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Romy Repetto
Romy Repetto @romy_repetto
Qué buenísima receta, ojalá podamos ver más recetas tuyas pronto!! 🙌

Escrita por

Israel Laura Chef
Israel Laura Chef @cook_27204455
Lima
Vivo entre ollas y sartenes hace más de 22 años , sígueme en todas mis redes sociales :Web : https://israellaura.com/Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=zVDOxHis53k&t=5s
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