Zapallitos primavera

claudia Ali
claudia Ali @Clau1964
Villa Ballester

#micocina
Livianos y sin carne, con mucho color.

Zapallitos primavera

#micocina
Livianos y sin carne, con mucho color.

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Ingredientes

30'
5 raciones
  1. 5zapallitos verdes
  2. 1cebolla grande
  3. 2 dientesajo
  4. 1zanahoria rallada
  5. 1/2morrón
  6. 1huevo cocido
  7. 2papas
  8. Sal, pimienta, condimentos

Paso a paso

30'
  1. 1

    Cocinar los zapallitos en microondas por 10'

  2. 2

    Retirar la pulpa de los zapallitos con una cuchara

  3. 3

    Colocar los zapallitos boca abajo en una tabla, rociar con sal gruesa para que escurran el agua.

  4. 4

    Rehogar la cebolla, el ajo y el morrón. Luego agregar la pulpa de los zapallitos, la zanahoria rallada y el huevo rallado y cocinar unos minutos.Condimentar a gusto.

  5. 5

    Enjuagar los zapallitos y rellenarlos

  6. 6

    Decorar los zapallitos con puré de papas. Espolvorear con adobo para pizza y gratinar hasta que estén dorados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
claudia Ali
claudia Ali @Clau1964
Villa Ballester
Mi abuela cocinaba muy rico, si bien había trabajado fuera de casa, en la época en que le tocó cuidarme, se dedicaba enteramente a las tareas del hogar. Como buena hija de italianos, cultivaba sus hortalizas, criaba gallinas y tenía un gran parque con árboles frutales. Todo era orgánico en aquellas épocas. Recuerdo haber pasado horas, de pequeña, abriendo chauchas con arvejas. Dulce o salado todo llevaba mucho tiempo de preparación y el sabor era inigualable. Cada vez que preparó algo elaborado la recuerdo y siento que aún la tengo conmigo. Me encanta compartir esas sensaciones con mi familia.
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