Costillas, chorizo colorado, papas al parrillin #lacocinanosune

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

#lacocinanosune
🇯🇵🇺🇾
Un gran Amigo, Gustavo (más conocido como Pepe), me regaló un parrillin artesanal, es una persona que domina la herrería, carpintería y todo lo que tiene que ver con la creatividad artesanal. Luego de "quemarlo para curar" hice una prueba con algo simple, pero que quedo delicioso. Costillas, chorizo, papas y un trozo de morrón rojo asado pelado y sin semillas . El resultado muy bueno👍🏻👍🏻. Gracias a Pepe👏🏻, tengo una opción más rápida de cocinar asando.😉🤗👋🏻🙋‍♂️🍽🍷👨‍🍳

Costillas, chorizo colorado, papas al parrillin #lacocinanosune

#lacocinanosune
🇯🇵🇺🇾
Un gran Amigo, Gustavo (más conocido como Pepe), me regaló un parrillin artesanal, es una persona que domina la herrería, carpintería y todo lo que tiene que ver con la creatividad artesanal. Luego de "quemarlo para curar" hice una prueba con algo simple, pero que quedo delicioso. Costillas, chorizo, papas y un trozo de morrón rojo asado pelado y sin semillas . El resultado muy bueno👍🏻👍🏻. Gracias a Pepe👏🏻, tengo una opción más rápida de cocinar asando.😉🤗👋🏻🙋‍♂️🍽🍷👨‍🍳

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
1 solo 🙋‍♂️
  1. 2costillas con lomo, finas
  2. 2papas enteras, previamente las cocine para tiernizarlas
  3. 2chorizos colorados "Ibéricos"
  4. Unasramitas de Romero frescos
  5. Sal lo necesario. 🧂
  6. Aceite lo necesario
  7. Carbón lo necesario
  8. 1/4morrón rojo pelado y sin semillas asado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    No saque fotos de los ingredientes, muy simple todo. Puse las papas en agua, sal y ramitas de Romero hasta que cocinaron, el punto es cuando entra el tenedor y no se rompe, deben estar firmes. Luego las envuelvo en papel aluminio.

  2. 2

    Preparar el parrillin con carbón, lo encendí con unos trozos de madera y papel, cuando estaba encendido el carbón, coloque las papas envueltas en papel aluminio con sal, un chorrito de aceite y ramas de Romero. Las puse cuando aún tenía alguna llama.

  3. 3

    Cuando la llama se extingue, colocamos los chorizos, las costillas. El morrón al final.

  4. 4

    Cuando las costillas están doradas, agregamos el morrón, (las costillas me llevaron unos 5 a 6 minutos por lado.

  5. 5

    Cuando lo tenemos pronto salamos las costillas, servimos y buen provecho!!👨‍🍳🙋‍♂️🍷

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
Leer más

Comentarios (9)

Aurea Dias
Aurea Dias @Aurita
Inaguró con un buen asado. 👏👏👏🤗
(editado)

Recetas similares