Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Calentamos en una sartén con aceite la cebolleta y el diente de ajo, previamente picados. Cuando se dore agregamos la carne picada, las especias y el tomate frito.
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Removemos hasta que esté todo integrado y la carne cocinada. Opcionalmente, podéis añadir 1/4 de vaso de vino blanco y cuando se reduzca dejaremos enfriar el relleno.
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Limpiamos las hojas de repollo y las escaldamos en una olla con agua hirviendo durante 30 segundos y reservamos el agua a fuego bajo. Dejamos que se enfríen y con ayuda de un cuchillo quitamos el nervio central del repollo.
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Colocamos el relleno en la parte central, lo cubrimos con la parte inferior de la hoja y llevamos al centro los pliegues de los extremos. Una vez hecho, terminamos de enrollar el rollito. Repetimos hasta acabar con el relleno.
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Subimos el fuego de la olla con agua hirviendo y colocamos un colador de malla fina o una vaporera. Colocamos los rollitos y los hervimos de 5 a 7 minutos cubiertos con una tapa.
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Finalmente, emplatamos y veréis que rollitos tan deliciosos👩🏼🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bon Appetit Esther le encantará ver cómo quedó.
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Aficionada a la cocina y amante de la comida. Puedes seguir mis recetas y mis experiencias como foodie en IG: @bonappetit_esther
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