Ensalada de garbanzos y caqui

Name: Ensalada de garbanzos y caqui
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 puñados garbanzos pedrosillanos; 1/2 pimiento rojo; 2 latas atún en aceite de oliva; 1 caqui; Sal; Aceite de oliva; Vinagre de Módena; Cilantro fresco; Pimienta negra molida; Salsa de soja

Maribetula @maribetula

Receta rápida (más si los garbanzos son de bote) y saludable. He comprado unos caquis y no me atrevo a probarlos solos (es la primera vez que los pruebo).

Ensalada de garbanzos y caqui

Maribetula @maribetula

Receta rápida (más si los garbanzos son de bote) y saludable. He comprado unos caquis y no me atrevo a probarlos solos (es la primera vez que los pruebo).

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

10 min con los garbanzos ya cocidos

2 personas

4 puñadosgarbanzos pedrosillanos
1/2pimiento rojo
2 latasatún en aceite de oliva
1caqui
Sal
Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Cilantro fresco
Pimienta negra molida
Salsa de soja

Guardada

Paso a paso

10 min con los garbanzos ya cocidos

1

Cuece los garbanzos que habrás dejado en remojo 12 horas antes. Bien cubiertos de agua, añade sal y cuando rompan a hervir baja a fuego medio y déjalos 50 minutos-1h.
2

Cuela los garbanzos del paso 1 o del bote si son de bote y échalos en un bol grande.
3

Lava el medio pimiento y córtalo en cuadrados pequeños. Lava y pela el caqui y córtalo en cuadrados pequeños. Añade todo a los garbanzos.
4

Abre las latas de atún, escúrrelas y añade el atún a la mezcla anterior.
5

Por último, aliña al gusto con un poco de salsa de soja (1 cuch), aceite, vinagre de Módena, sal, pimienta y cilantro fresco picado.