Pie de Limón con Galleta
Me encanta el pie de limón pero creo que jamás encuentras una masa 100% deliciosa todos son diferentes, es mi opinión... y la masa de galleta me fascino 😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la masa hay que moler todos los paquetes de galletas de preferencia en una picadura al punto de quedar como harina y derretir toda la margarina, juntarla con la harina hasta mezclar ambos ingredientes muy bien, poner la mezcla en un molde para pie y llevar al horno por unos 10 minutos
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Mientras la masa está en el horno en un bol ponemos el jugo de los limones, la leche y las yemas y con una batidora eléctrica comenzamos a mezclar, lo pueden ir probando para que quede como a ustedes les gusta, sacar el molde, vestir la mezcla en el molde y ponerlo a refrigerar 10 minutos
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Mientras se refrigera hacemos el merengue, ponemos las yemas y batimos y luego lentamente le agregamos al azúcar yo uso granulada pero ustedes pueden hacerlo como guste
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