Bahan-bahan

90 menit
loyang20x20x7 p
  1. Bahan A :
  2. 6 butirtelur
  3. 225 gramgula pasir
  4. 1/2 sdtemulsifier
  5. 1/2 sdtvanili (saya skip)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Bahan B (aduk dan ayak) :
  8. 125 gramtepung terigu
  9. 50 gramcoklat bubuk
  10. 1/2 sdtbaking powder (sy skip)
  11. Bahan C :
  12. 100 gramDCC
  13. 175 mlminyak sayur
  14. Bahan D
  15. 75 mlKental manis coklat (sy : 2 sachet kental manis putih)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Lelehkan (tim) DCC, lalu tuangkan minyak dan aduk rata. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan kukusan.

  3. 3

    Mikser dengan kecepatan maksimal bahan A hingga mengembang dan kental berjejak. Matikan mikser.

  4. 4

    Masukan bahan B. Nyalakan kembali mikser pada kecepatan paling rendah. Masukan setengah bahan C (coklat leleh + minyak). Mikser lagi. Masukan sisa bahan C. Mikser lagi asal rata. Matikan mikser.

  5. 5

    Aduk balik dengan spatula, pastikan tidak ada minyak dan coklat yang mengendap dibawah.

  6. 6

    Ambil 100gram adonan (kurleb 10 sd 15 sendok makan) dan campur dengan bahan D. Aduk rata.

  7. 7

    Tuang setengah adonan (tanpa kental manis), kedalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan bagian bawahnya sudah dioles minyak/mentega (pinggir loyang tidak usah dioles apa2).

  8. 8

    Kukus kurleb 10-15 menit dengan api sedang cenderung kecil.

  9. 9

    Tuang adonan yang sudah diberi kental manis, kukus lagi kurleb 5-10 menit

  10. 10

    Tuang sisa adonan, kukus kurleb 30 menit atau sampai matang (tes tusuk)

  11. 11

    Angkat dan biarkan dingin, baru dipotong².

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Teta Giya Kharina
Teta Giya Kharina @gia_mulya
pada
Depok
Mother of two, homemade lover, love to bake...
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa