Crema tipo catalana sin maicena con coulis de frutilla🍓🍓🍓🍓
Decorar con trozos de frutilla ...y también se puede reemplazar las frutillas por caramelo o coulis de mango. 😋
Crema tipo catalana sin maicena con coulis de frutilla🍓🍓🍓🍓
Decorar con trozos de frutilla ...y también se puede reemplazar las frutillas por caramelo o coulis de mango. 😋
Paso a paso
- 1
Primero preparamos el coulis... en un sartén colocamos las frutilla cortadas en dados o al gusto de cada uno agregamos el agua (el agua debe cubrir las frutillas)y el azúcar y llevamos a fuego bajo hasta lograr la consistencia... esta no debe quedar muy espesa porque cuando se enfríe más espesa va a quedar.
- 2
Mientras tanto en una licuadora agregamos tres huevos con el azúcar y licuamos (sólo un poco)agregamos la harina y volvemos a licuar
- 3
Agregamos la mitad de la leche y la esencia y licuamos por 1 minuto y reservar
- 4
En una cacerola ponemos la otra mitad de la leche a fuego bajo y esperamos que caliente
- 5
Cuando esté caliente la leche agregamos la preparación que habíamos reservado y revolvemos hasta que hierva y dejar cocinar de 7 a 8 min.
- 6
No dejar de revolver... cuando veamos que esté espesa apagaremos el fuego.
- 7
Dejar enfriar y armar en potes individuales con el coulis por arriba y llevar a la heladera antes de servir.
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