Paninis con mantequilla de ajo
Jose Antonio @Joseantonioeb
También podemos usar la masa para hacer una pizza
Paninis con mantequilla de ajo
También podemos usar la masa para hacer una pizza
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes
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Primero hacemos la masa: Mezclamos en un bol el aceite, el agua, la levadura y la sal
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Añadimos la harina
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Lo mezclamos bien, añadiendo un poco de agua a la masa y aceite a las manos si fuese necesario
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Añadimos harina a la encimera y comenzamos a amasar
- 6
Al amasar, intentar no romper nunca la masa, la vamos doblando y amasando con la palma de las manos unos 5 min.
- 7
Dejamos reposar max 36 horas dentro de un bol tapado a temperatura ambiente
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La extendemos un poco y la cortamos con un cuchillo haciendo cortes limpios
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Hacemos bolitas y las introducimos en el horno
- 10
Dejamos calentar 15 min a 200°C
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Sacamos el pan
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Preparamos la mantequilla:
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Para hacer la mantequilla pomada (más derretida) la metemos 10 seg en el microondas a mínima potencia, en tandas de 10 seg.
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Mezclamos con los ajos, la sal y el perejil
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Dejamos en la nevera tapada hasta tener el pan
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Servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Antonio le encantará ver cómo quedó.
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