Hacer una corona con la harina mezclada con la sal. Se puede hacer a mano o en una amasadora

En el centro colocamos el azúcar, los huevos🥚🥚, la ralladura de limón🍋 o naranja🍊, la levadura seca o fresca (si fuera la fresca romper un poco con las manos) la manteca a temperatura ambiente también la colocamos en el centro (bien blanda).

Colocamos la leche tibia de a poco, comenzamos amasar desde el centro hacia los bordes. Según la calidad del harina puede llevar más o menos leche.

Logramos una masa suave y elástica amasando por alrededor de 10 minutos.

Dejamos descansar Hasta duplicar su volumen aproximadamente una hora.

Una vez logrado el tiempo de reposo desgasificar, dividir la masa en bollitos de 40 gr dejando masa extra para lograr la típica forma de huesitos de muerto.

Vamos pegando sobre cada bollito tiritas de masa (simulando las vértebras) en el centro colocamos una bolita de masa (simulando en la cabeza) Colocar en una placa enmantecada.

Volvemos a dejar leudar aproximadamente 30 a 50 minutos.

Llevar a horno precalentado a 180° por alrededor de 25 /30 minutos o hasta dorar.

Que lo disfruten!!!