Turrón de almendras y maní casero y fácil! 💯
Para esta receta es imprescindible tener termómetro y balanza ya que sino seria muy difícil explicar los puntos de cocción y medidas... para que te salga perfecto! Si no tienes estos implementos pero te animas a hacerlo nos cuentas como te queda...en cuanto a los ingredientes.. son bien fáciles... de esos que todos tenemos en casa menos la glucosa (que la consiguen en cualquier farmacia o drogueria y es muy barata) y el papel para el turrón que fue lo más difícil de conseguir! Se usa papel de arroz o papel de ostia (si ese que te dan en la iglesia) Por suerte pude conseguir después de varios intentos de gente que me quería vender el papel comestible impreso (si no les importa que tengan dibujos no hay problema con esas láminas comestibles) hasta pensé en preguntar en alguna iglesia donde conseguían!!! Ajajajaja Pero también si no consiguen... pueden usar moldes como de silicona o de aluminio para hacerlos allí y luego desmoldarlos...que les quede rico! #turrón
Turrón de almendras y maní casero y fácil! 💯
Para esta receta es imprescindible tener termómetro y balanza ya que sino seria muy difícil explicar los puntos de cocción y medidas... para que te salga perfecto! Si no tienes estos implementos pero te animas a hacerlo nos cuentas como te queda...en cuanto a los ingredientes.. son bien fáciles... de esos que todos tenemos en casa menos la glucosa (que la consiguen en cualquier farmacia o drogueria y es muy barata) y el papel para el turrón que fue lo más difícil de conseguir! Se usa papel de arroz o papel de ostia (si ese que te dan en la iglesia) Por suerte pude conseguir después de varios intentos de gente que me quería vender el papel comestible impreso (si no les importa que tengan dibujos no hay problema con esas láminas comestibles) hasta pensé en preguntar en alguna iglesia donde conseguían!!! Ajajajaja Pero también si no consiguen... pueden usar moldes como de silicona o de aluminio para hacerlos allí y luego desmoldarlos...que les quede rico! #turrón
Paso a paso
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Tostar las almendras moviendolas cada 5 o 10 min a fuego bajo... que no se pasen porque quedarían amargas si se queman (yo las parto a la mitad para que quede mejor a la hora de cortar el turrón) En los últimos 5 min agrego el maní.. porque es solo para calentarlo ya que compré tostado...La fuente sin aceite ni nada...
- 2
En una olla para llevar a fuego colocamos el agua... el azúcar y la glucosa y tiene que llegar a 150 grados pero ya en 148 lo sacamos para que no se nos pase ya que sigue calentando..
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Poner a calentar la miel en otra olla cuando el almíbar esté a 120 grados...porque la miel demora menos en llegar a la temperatura que necesitamos que es 130 grados... pero la sacamos a los 128 grados...si seguimos estos pasos... nos da justito el tiempo de ambas cosas...como un relojito...
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Cuando pongamos la miel montamos las claras a nieve y le agregamos la miel en forma de hilo..
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Mientras batimos...el almíbar sigue subiendo la temperatura... y cuando llegue a 148... ya se lo empezamos a colocar al batido también en forma de hilo. Mientras las almendras siguen en el horno...porque al colocarlas a la preparación tienen que estar calientes también, para que no le baje la temperatura a la preparación...se las colocamos calientes...después de batir unos minutos..
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Volcar la preparación sobre la hoja de papel de arroz o hoja de ostia y esparcir...colocar la otra tapa y con un palote ir distribuyendo... para que quede de 1 cm aprox...o a gusto..
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Dejar que seque aprox 5 horas (depende de la humedad del ambiente) y cortarlo de la forma tradicional o de la que queramos...les aconsejo un corte firme y con un cuchillo que corte pero sin sierra...y listos para disfrutar o regalar a quien queramos!
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=sbP3c5kkotM
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🌟Turrón casero tipo Suchard clásico y blanco 🎄
Haz tu propio Turrón es fácil, rápido y lo tendrás listo en un decir ya... En esta ocasión traigo versión Suchard Clásico y Blanco pero a nuestro gusto 😉 que seguro te va a encantar. Vamos al lio.....Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/Md7x8ftnzA8
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Turrón de oreo casero
receta súper sencilla y facil de hacer, que nuestros peques podrán ayudarnos.http://marietaskitchen.blogspot.com.es
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Cookies saludables de almendras, rápidas y fáciles de hacer 😋😋
Como siempre sin grasas, se hacen en un momento y están deliciosas, os doy también opción sin gluten
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Podemos utilizar cualquier fruto seco que nos apetezca: avellanas, almendras, nueces, pistachos, etc. Una dulce tentación para los días fríos de Navidad que se acercan. Y un entrañable regalo para nuestros amigos más golosos. Os dejo la foto del que he hecho este año para mis amigos: chocolate con almendras presentado con envoltorio navideño. ¡Espero que les guste! ¡Feliz Navidad a todos!
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