Albóndigas de merluza en salsa verde
Maria Jesus Estepa Alcaide @1960_M
Albóndigas de merluza en salsa verde
Paso a paso
- 1
Se necesita los lomos de merluza o pescadilla limpios y libres de espinas, (con la cabeza y espina se hace un fumet para nuestra salsa)
- 2
Cortamos los lomos en tiras y estás en cuadraditos, repasamos que no lleven ninguna espina y ponemos en un bol con el pereji, el ajo picado, la miga de pan remojada en leche y el huevo, mezclamos bien y dejamos reposar tapada una media hora en el frigorífico.
- 3
Formamos bolas, si vemos que no tiene consistencia añadimos pan rallado, las pasamos por harina y freímos hasta verlas doraditas, escurrimos en papel y reservamos.
- 4
Para la salsa, pochamos la cebolla en aceite de oliva y añadimos 2 dientes de ajo también muy picaditos, un poco de perejil, dejamos pochar bien la cebolla y añadimos media cucharada de harina removemos y ponemos el vino, dejamos evapora el alcohol e incorporamos el caldo de pescado.
- 5
En el caso de hacerlas con almejas es el momento de añadirlas dejamos que se abran e incorporamos las albóndiga, dejamos cocer 5 minutos y espolvoreamos con un poco más de perejil picado
- 6
Si te gusta la salsa un poco picante añade a cayena junto con los ajos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jesus Estepa Alcaide le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1408581
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas de merluza en salsa verde
#rosquillacookpad “A” empezandouna manera original de comer pescado 🥰
-
Albóndigas de Merluza en Salsa Verde
Receta elegante, para darle un giro de tuerca a la merluza tradicional.
-
-
Albóndigas de pescado en salsa verde
Una albóndiga, es una popular preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo. Básicamente consiste en una bola de pequeño tamaño, entre 5-10 cm de carne picada mezclada con diferentes condimentos, y cocinada frita, cocida, o guisada según la receta. La carne puede ser de pollo, cerdo, ternera, ... etc., y algunos condimentos habituales son perejil, pan, cebolla, comino, huevo, ... etc.Aunque son menos comunes, se pueden preparar albóndigas de pescado (como en nuestro caso), marisco o vegetarianas.Puedes acompañar este plato con unas papas fritas, sancochadas o con puré de papas.
-
-
Albóndigas de bacalao en salsa verde
Estas albóndigas son muy tradicionales en mi familia por eso he querido aprovechar este tiempo de vigilia para recordarlas !!
-
Albóndigas de merluza en salsa jardinera
Las albóndigas las hice inspirada en la receta de tortitas de bacalao que preparamos en uno de los talleres del mes de los #buenospropósitos.
-
Albóndigas en salsa verde
Las albóndigas le gustan a todo el mundo. Y si quedan jugosas por dentro y bien bañadas en una salsa suave, los niños las devoran.No dejéis de probar en casa esta receta, será un éxito seguro.
-
Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil
Tocaba preparar un plato con pescado y como en casa no es algo que se coma con facilidad (somos más de carne) pues preparé unas ricas y sencillas albóndigas de pescado, una forma ideal para ahorrarnos las espinas.
-
Albóndigas de pescado en salsa verde
#YoCocinoConCookpad
-
-
Albóndigas en salsa verde
Existen millones de recetas diferentes para cocinar albóndigas, ya que se pueden combinar con muchos ingredientes y con multitud de salsas.Por este motivo, aunque la salsa verde, suela usarse para recetas de pescados, esta opción con albóndigas de carne, queda completamente deliciosa.También podéis preparar las albóndigas de pescado, de las dos maneras, quedan deliciosas y no os olvidéis el pan para mojar en la salsa.
-
Albóndigas en salsa verde
#cuchillosArcos. #Mitruco. Facilitar el rebozado de las albóndigas, sin tener que mancharse las manos🙌 #cuchillosarcos
-
-
-
-
Albóndigas de Salmón y Verduras en Salsa Verde
Vamos a elaborar una Receta con Salmón muy divertida y super rica, haciendo una mezcla de este nutritivo pescado azul con Verduras, convirtiendo los ingredientes en Albóndigas....😉😉 Y acompañadas de una Salsa Verde de Perejil para mojar pan y no parar...😀😀Es un plato muy sencillo y delicioso... 🤩🤩Podéis cambiar el Salmón por cualquier otro pescado y utilizar otras hortalizas...😉😉Espero que os guste!!!!😘😘😘
-
-
Albóndigas de pescada, gambas y acelgas en salsa verde
#riberillacocinilla@Riberillacocinilla#revistacookpad
-
Albóndigas de merluza en salsa José A.Pena
Hoy traigo otra receta de albóndigas de merluza diferente. Las hice para una comensal muy especial y a la que quiero mucho( mi mujer Ana. Ella es una gran cocinera y le debo mucho en todo los aspectos de la vida) Hace algún tiempo, descubrí una manera distinta de comer pescado. Las albóndigas que no son de carne, tiene alguna que otra complicación a la hora de que no se nos abran al freír las y cocinarla. Por ello tenemos que tener la masa en el punto exacto de textura y humedad al hacer las bolas. Trataré de explicar esta receta bonita y entretenida, lo más sencillo posible. Un beso grande Ana María... #memorias
-
-
Albóndigas en salsa verde con guisantes
Cuanto juego da la carne picada....hay cientos de maneras de cocinarlas; en éste caso han sido unas albóndigas en salsa verde con guisantes. Como hoy es domingo, es día libre en la comida así que nos hemos permitido el lujo de acompañarlas con unas patatas fritas con ajos.
-
Albóndigas en salsa verde con patatas a cuadros
Bueno pues hoy os traigo esta receta que yo creo os gustará a todo el mundo…. A quien no le gusta un buen plato de albóndigas con sus patatitas fritas para acompañar
-
-
Albóndigas de brandada de bacalao en salsa verde con almejas
La brandada la tenéis en mi recetario es muy fácil de preparar, ayer la preparé, me sobró un poco y preparé este plato y me quedó delicioso.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1408581
Comentarios