Tarta de coco

AntonELLA
AntonELLA @soyantonellam
Argentina

Una bomba de sabor en tu boca

Tarta de coco

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Ingredientes

  1. 250 gramosharina 0000
  2. 1 cditapolvo de hornear
  3. 1huevo
  4. 1 cditaesencia de vainilla
  5. 100 gramosmargarina o manteca
  6. 100 gramosazúcar
  7. Ralladura de limón o naranja. Con 4 cdas de su jugo
  8. 1 cditabicarbonato de sodio (opcional)
  9. Piscasal
  10. Cobertura y relleno
  11. 400 gramosdulce de leche repostero
  12. 200 gramoscoco rallado
  13. 2huevos

Paso a paso

  1. 1

    Una vez la manteca este pomada, agregamos el azúcar e integramos. Ahora si, agregamos el huevo, la ralladura, el jugo, la esencia, la pizca de sal, bicarbonato, batimos. Tamizamos la harina y agregamos de a poco.

  2. 2

    Dejamos la masa en la heladera por una hora y ahora si estiramos y colocamos en la tartera. A la heladera 15 min más. Luego del tiempo, pinchamos con un tenedor y al horno 5 min, si... 5 min, 7 nada más que eso.

  3. 3

    Ahora sí sacamos y dejamos enfriar la masa. Colocamos el dulce de leche repostero (al cual pueden agregarle vino blanco y cocinarlo dos minutos a fuego mínimo revolviendo para insentivar sus sabores) y hacemos la cobertura

  4. 4

    Para la cobertura mezclamos el coco y dos huevos en un bowl y agregamos de a poco arriba del dulce de leche ya parejo. Al horno 25 min y todo listo. Queda realmente genial

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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