Arroz con salchichas y verduras

La Maleta de Maggie
La Maleta de Maggie @maletademaggie
España

En esta ocasión, os traigo una receta muy sencilla y que a mi me encanta, un guiso de arroz con salchichas y verduras.

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 90 grarroz
  2. 5salchichas frescas cortadas en 3 trozos cada una
  3. 100 grguisantes (pueden ser congeladas)
  4. 100 grhabas (pueden ser congeladas)
  5. 1/2cebolla
  6. 4 cucharadastomate triturado al natural
  7. 1guindilla
  8. agua caliente
  9. sal
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos las salchichas. Dejaremos que se vayan dorando.
    Añadiremos la cebolla, previamente, pelada y rallada y dejaremos que se vaya pochando.

  2. 2

    Incorporaremos el tomate y una pizca de sal, dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.

  3. 3

    Agregaremos el arroz, los guisantes, las habas y removeremos para que se integren todos los ingredientes en el sofrito.

  4. 4

    Añadiremos la guindilla, el agua caliente y una pizca de sal, dejaremos cocer a fuego lento, durante aproximadamente 20 minutos (hasta que el arroz y las verduras estén cocidas).

  5. 5

    Incorporaremos más agua caliente, en el caso que sea necesario, probaremos su sabor y rectificaremos el punto de sal, en el caso que sea necesario.
    Transcurrido este tiempo, ya tendremos nuestro arroz listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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