Fideos saltados criollos

Name: Fideos saltados criollos
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 grs fideos tornillo; 1 litro agua; 1 hoja laurel; 150 grs carne; 1/2 cebolla; 1/2 ají amarillo; 2 cucharadas sillao; 1 cucucharadita de ajo molido; 2 cucharadas aceite; Al gusto sal, pimienta, comino, orégano

Regina Rocio @RegiRoc

#caminodefelicidad. Me encantan los fideos. Combinarlos con comida criolla Peruana es lo máximo.

Fideos saltados criollos

Regina Rocio @RegiRoc

#caminodefelicidad. Me encantan los fideos. Combinarlos con comida criolla Peruana es lo máximo.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

500 grsfideos tornillo
1 litroagua
1 hojalaurel
150 grscarne
1/2cebolla
1/2ají amarillo
2 cucharadassillao
1cucucharadita de ajo molido
2 cucharadasaceite
Al gustosal, pimienta, comino, orégano

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Picar la carne en tiras más o menos largas. Aderezarlas con un poco de ajo, sal, pimienta, comino, orégano, sillao. Dejar reposar.
2

Hervir agua. Agregarle un poco de sal, aceite y la hoja de laurel. Cuando el agua hierva, sancochar los tornillitos, hasta que estén al dente. Colarlos y reservar. Picar la cebolla al estilo juliana al igual que el ají amarillo.
3

En una sartén, calentar aceite y freír la carne con sus jugos. Sofreír. Agregar la cebolla y el ají. Mezclar.
4

Agregar el saltado a los fideos y mezclarlos.