Matambre a la Leche con Puré

Nathalia @nathalia76
Mi hermano lo hace riquísimo y yo nunca me había animado a hacerlo. Probé y salió delicioso.
Matambre a la Leche con Puré
Mi hermano lo hace riquísimo y yo nunca me había animado a hacerlo. Probé y salió delicioso.
Paso a paso
- 1
Desgrasé el matambre. Lo condimenté con lo que tenía. Usé ajo, perejil, orégano, nuez moscada, pimienta blanca y tomillo. Lo coloqué en un recipiente con leche y vinagre toda la noche. Vinagre 100 ml.
- 2
Lo puse en la olla a presión. Lo salé y cuando estuvo cocido lo corté en trozos. Colé el líquido que sobró.
- 3
Puse en el horno el matambre con la nata hasta que estuvo dorado.
- 4
Hice puré de papas usando el suero de la leche con sus jugos. Queda exquisito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nathalia le encantará ver cómo quedó.
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