Batir las claras a nieve con una pizca de sal hasta que al voltear el bol no se desplacen

Batir la crema y agregarle el azúcar hasta que esté algo consistente, que forme picos

Pisar la fruta con tenedor o mixear. Yo dejé una parte de las frambuesas enteras para que se noten... si fueran frutillas picaría unas cuantas para que se sientan en boca

Mezclar con movimientos envolvenyes la crema con las claras e ir agregando de a poco las frutas incorporando todo con suavidad

Activar la gelatina primero humedeciéndola con 2 cucharadas de agua en un bol apto microondas y lo llevamos al micro 20 segundos

Incorporamos delicadamente la gelatina a muestra mezcla

Ponemos en 6 copas las galletitas algo rotas y sobre estas llenamos con la mezcla y a la heladera por lo menos 1 hora... preferible más tiempo

Decoración: derretimos el chocolate con la crema. Si lo deseamos bañamos la fruta en chocolate y la dejamos secar

Con chocolate derretido hacemos unos hilos sobre la mousse ya en las copas

Decoramos con los frutos bañados y las hojitas de menta.

Vieron? Súper fácil