Ponemos una olla amplia baja con fondo de aceite, salpimentamos el pollo y cuando esté caliente el aceite marcamos el pollo cortado en dados, sacar a un plato y reservar.
Añadimos la cebolla picada y los ajos con un poco de sal, dejamos pochar y añadimos las zanahorias picadas, unos 5 minutos tapado, añadimos el pollo y el comino, movemos bien y añadimos el arroz, mover un par de minutos y añadir el caldo, 18 minutos,

Listo un arroz de diario que está buenísimo y se hace en un plis, servir al momento con un poco de pimienta, Tevasapuntar.