Lasagna de coditos
Una receta de la abuela
Paso a paso
- 1
Divide la cebolla en 4 partes, toma una y pica la finamente. Recerba las otras partes.
- 2
En un tazón pon la carne molida de res y cerdo, agrega una pizca de sal y pimienta, mezcla hasta que se integre bien la sal y la pimienta.
- 3
Usan una licuadora, licúa el tomate y dos partes de la cebolla, hasta que esté bien licuado.
- 4
En un sartén, pon un poco de aceite y la cebolla picada, deja cocer hasta que acitrone, agrega la carne y fríe la hasta que cambie de color, vierte el tomate licuado y mezcla lo con la carne deja que el tomate esté bien cocido.
- 5
En una cacerola, pon a calentar agua, la última parte de cebolla, el laurel, el orégano y un chorrito de aceite, cuando suelte el hervor, vierte la pasta, espera unos 8 a 12 minutos para que la pasta quede al dente (esto depende el tiempo aproximado que diga el envoltorio de tu pasta), cuando esté lista la pasta solo drena el agua y retira la cebolla y el laurel.
- 6
Para el montaje, pon en un refractario de tu preferencia, una cama de pasta, seguida por una porción de carne que cubra en su mayoría la pasta, pon unas rebanadas de queso y sigue así hasta terminar con todos los ingredientes.
- 7
Por último si lo prefieres puedes meter en el horno la lasagna, por unos 5 minutos para que el queso se funda o bien por 2 minutos en el microondas, de lo contrario solo con el calor de la carne se va derretir.
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