Pan dulce con frutas abrillantadas !✨
Yamila Weber @Yamilaweber96
Esta receta de pan dulce la hice por primera vez cuando curse panadería y me encantó .
Salen dos pan dulces de 500 gr !
#fiestascookpad 🎇
Pan dulce con frutas abrillantadas !✨
Esta receta de pan dulce la hice por primera vez cuando curse panadería y me encantó .
Salen dos pan dulces de 500 gr !
#fiestascookpad 🎇
Paso a paso
- 1
Realizar la esponja. Cubrir y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
- 2
Masa: Formar una corona con la harina tamizada y la sal.
- 3
Incorporar en el centro de la corona el azúcar, la manteca o margarina, los huevos, la miel y las esencias ( vainilla y ralladuras de limón
- 4
Mezclar con ayuda de un cornet hasta integrar
- 5
Incorporar la esponja y amasar hasta obtener una masa homogénea y lisa
- 6
Colocar en un bol, cubrir y dejar fermentar hasta que duplique su volumen
- 7
Desgasificar el pastón. Incorporar las frutas abrillantadas, mezclar hasta que se incorpore todo
- 8
Cubrir y dejar descansar 20 minutos aproximadamente
- 9
Cortar bollos, modelar, introducirlos a los moldes y dejar fermentar nuevamente hasta que duplique su volumen
- 10
Pintar con huevo mezclado con leche
- 11
Hornear a 180°C aproximadamente 55 minutos
- 12
Pinchar con un palillo, si el mismo sale seco es porque ya está en pan bien horneado !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yamila Weber le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14139913
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