Cortamos como más nos guste, en juliana, cubos pequeños, trozos más grandes..., lo importante es que sigamos el mismo tamaño.

Luego, cogemos una sartén honda y ponemos a calentar un chorro de aceite. Cuando esté caliente,  incorporamos los pimientos y la zanahoria para saltearlo todo junto. Agregamos sal al gusto. Por otro lado, ponemos a hervir el arroz.

Cuando las verduras estén blandas, troceamos el pollo y lo ponemos a la sartén para saltearlo. En este punto, añadimos pimienta al gusto y los condimentos que desees. Yo agregue comino, una pizca de pimentón, saborizante de verduras, orégano.

Cuando el arroz esté hervido lo escurrimos, pasamos por agua fría y lo agregamos a la sartén una vez que el pollo esté bien hecho. Te aconsejamos que añadas este ingrediente en pocas cantidades y pruebes el arroz con pollo y verduras para no pasarte de cantidad, puesto que si agregas más de la cuenta quedará un tanto picante.