Tortas fritas, bien materas

Ivan Perotti
Ivan Perotti @cook_27636796
Saenz Peña-Chaco

Después de 8 meses de sequía en el interior de Chaco, comenzó la temporada de lluvias.

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Ingredientes

1h 30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kgharina
  2. 50 grmanteca
  3. Sal a gusto
  4. 1 cucharaditapolvo de hornear
  5. 1/2 tazaagua
  6. Aceite de girasol o grasa vacuna

Paso a paso

1h 30 minutos
  1. 1

    Colocar la harina en un bowl y mezclar con el polvo de hornear, luego en el centro colocamos la manteca.

  2. 2

    Aparte preparamos una salmuera con el agua tibia y de a poquito vamos incorporando a la masa hasta obtener una masa que no se pegue.

  3. 3

    Amasamos hasta que la masa esté Lisa y dejamos descansar de 45 a 60 minutos.

  4. 4

    Una vez descansada la masa, hacemos pequeños bollos y estiramos con palo de amasar o los dedos (según la preferencia de cada uno), haciendo un corte o hueco en el centro de la torta cruda, y pasamos a freír en la grasa de vaca derretida o aceite bien caliente.

  5. 5

    Disfrútalas con mate 😉

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Comentarios

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Qué bien vienen esas tortas fritas para la hora del mate! 😊

Escrita por

Ivan Perotti
Ivan Perotti @cook_27636796
Saenz Peña-Chaco
Futuro ingeniero agrónomo amante de la cocina. 🌾Me gusta la cocina simple y tradicional, lo que puedas hacer en casa, con lo que hay en casa. 🥚🍖🥩🥖🥗🍝ABC Cheff. 👨‍🍳Sangre tana. 🇮🇹🇦🇷
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