Glaseado espejo

Marco Antonio Martinez Pablo
Marco Antonio Martinez Pablo @cook_26313647
Oaxaca

Receta complementaria para el postre Vivet
https://Cookpad.com/es/recetas/14174963-vivet

Glaseado espejo

Receta complementaria para el postre Vivet
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Ingredientes

  1. 75 grazúcar glass
  2. 10 grgrenetina
  3. 75 grchocolate blanco
  4. 60 mlagua
  5. 50 mlleche condensada
  6. c/ncolorantes comestibles

Paso a paso

  1. 1

    Tener listo el mise en place.

  2. 2

    Hidratar la grenetina con un poco de agua.

  3. 3

    En una cacerola agregar el azúcar, agua y leche condensada, mezclamos hasta que todo esté bien incorporado.

  4. 4

    Una vez todo este mezclado agregamos la grenetina.

  5. 5

    Retiramos del fuego y agregamos el chocolate lo mezclamos hasta que este se disuelva por completo.

  6. 6

    Lo pintamos y reservamos hasta que tenga una temperatura de 35°C

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Marco Antonio Martinez Pablo
Oaxaca
Alumno de la UTVCO. Grupo G-401
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