Vivet
Vivet es una palabra proveniente del latín, la cual hace referencia a la palabra viva que a su vez es la expresión que usamos comúnmente para referirnos a todo aquello que este vivo o lleno de vida, por lo tanto, este postre se basa de la idea de mostrar colores vivos y brillantes, el cual además por medio de los sabores busca evocar un sentimiento de alegría, felicidad o amor, emociones tan fuertes y tan agradables que experimentamos en algún momento de nuestra vida.
#UTVCO401C
Vivet
Vivet es una palabra proveniente del latín, la cual hace referencia a la palabra viva que a su vez es la expresión que usamos comúnmente para referirnos a todo aquello que este vivo o lleno de vida, por lo tanto, este postre se basa de la idea de mostrar colores vivos y brillantes, el cual además por medio de los sabores busca evocar un sentimiento de alegría, felicidad o amor, emociones tan fuertes y tan agradables que experimentamos en algún momento de nuestra vida.
#UTVCO401C
Paso a paso
- 1
Poner una serie de puntos con la salsa de kiwi atravesando por la mitad del plato hasta formar más o menos una S.
https://Cookpad.com/es/recetas/14170542-salsa-de-kiwi-con-hierba-buena
- 2
En los extremos del plato pondremos el culis de bayas con vino tinto formando la figura de unos paréntesis, a los lados de estos haremos unos pequeños círculos que uniremos al paréntesis al pasar un palillo por estos círculos.
https://Cookpad.com/es/recetas/14174020-culis-de-bayas-negras-con-vino-tinto
- 3
En medio del ´plato pondremos nuestra galleta de chocolate.
https://Cookpad.com/es/recetas/14170598-galleta-de-chocolate
- 4
Retiraremos nuestro mousse de los moldes para posteriormente bañarlo con el glaseado espejo, para después poner 3 mousses encima de la galleta.
mousse: https://Cookpad.com/es/recetas/14170313-mousse-de-zarzamora
glaseado espejo: https://Cookpad.com/es/recetas/14174123-glaseado-espejo
- 5
Con ayuda de una cuchara agarraremos nuestro helado de fresa y lo pondremos justo en medio del culis.
https://Cookpad.com/es/recetas/14170228-helado-de-fresa
- 6
Desprenderemos el chocolate con mucho cuidado del papel estrella y lo pondremos encima del helado para simular un túnel.
https://Cookpad.com/es/recetas/14174206-temperado-de-chocolate
- 7
Finalmente pondremos nuestro caviar en el contorno de nuestro culis.
https://Cookpad.com/es/recetas/14174181-caviar-falso-de-vino-tinto
- 8
De esta manera concluiremos
Cooksnaps
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Juan -
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