Queso crema casero

Probé muchas recetas de queso y esta es la más rica por lejos! Tiene la consistencia ideal y es muy fácil y rápida. Te va a encantar así como le encanta a mi familia! #almanaque2021
Paso a paso
- 1
Cortar la leche (si ya está cortada mejor). Para eso debes: poner el litro de leche a hervir y agregarle las 4 cucharas de vinagre y revolver. (Yo usé 2 litros de leche, en ese caso haz todo proporcional).
- 2
Una vez que largue el hervor y veas que la leche se cortó, apagala y déjala enfriar para que no te quemes la mano en el sgte paso.
- 3
Busca un repasador o tela para filtrar el suero. TIP: el secreto del buen sabor es exprimir y extraer bien el suero, ya que eso lo pone amargo. Yo usé un filtro para queso que vende una amiga, pero si no lo tienes, pon un colador de té grande y arriba el trapo con el que filtrarás para que puedas poner el líquido con cucharón y separarlos; tira el suero. Recuerda exprimir bien el suero, puedes apretar bien el repasador para que salga todo y quede el cuajo bien seco.
- 4
Al cuajo bien exprimido que va saliendo ponlo en una licuadora.
- 5
Agrega las cucharas de manteca (2 cucharas soperas por litro de leche), la sal (pon poca, al final puedes agregar más) y los 100 ml de leche por cada litro de leche que has hervido.
- 6
Ahora licúa todo, si las cuchillas no pueden dar vueltas bien, es porque le falta leche a la mezcla, ve agregando de a poco chorritos pequeños de leche hasta que puedan revolver bien todo. Revuelve solo un ratito hasta que veas que está todo unificado, o sea que las cuchillas dan vueltas sin impedimentos (no más de un minuto y medio para que no se arruine la manteca, aunque en realidad te tomará la mitad de ese tiempo).
- 7
Vuelca todo en un recipiente (sadra un poco cherle pero no te preocupes, es porque necesita frío) llévala 2 horas a la heladera o 15 minutos al freezer. Yo usé el freezer para no esperar.
- 8
Una vez que saques la preparación del freezer la preparación ya estará consistente; puedes comerla así nomas o ponerle las especias que gustes, pero que estén bien molidas para que no te molesten al comer. Yo usé albahaca, orégano y pimienta blanca. Si quieres agrégale sal. Mezcla todo y listo! A comer!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Queso crema vegano de girasol
Adoro el queso y no es conveniente para la dieta que debo llevar, buscando alternativas saludables asistí a un curso corto sobre quesos y leches veganos. Esta receta ya tiene algunos toquecitos personales… ojalá la disfruten! También sirve como entrada con algunos snacks Ambar Nacimiento -
Chipa de almidón extra queso
Es una chipa diferente, una combinación de la chipa paraguaya y el cuñape boliviano. Te va encantar! Cele Sosa Nutricionista -
-
-
Tartita Flash de Pollo (ahorrate tiempo y dinero) 😅
Esta receta la comparto para quienes, muchas veces como yo, llegan a casa luego de un largo día, sin muchas ganas y tiempo de cocinarse ya sea la cena o el almuerzo para el día siguiente... Aquí va esta receta "3R" (Rica, Rentable, Rápida) 😅👌💪 OBS. : La cantidad de cada ingrediente es un aprox. ya que utilicé lo que disponía en la heladera 🙈 Panambi -
Cebolla encurtida
Me gusta mucho la cebolla y en la semana para mis ensaladas las tengo preparadas así Clara López -
Chipa piru
Son clásicas para acompañar el café, cocido quemado, tanto para el desayuno o merienda, es ideal para viajeros. Estas chipitas recorren el mundo. Te dejo la receta Cecilia Ojeda -
-
Brownie para Diabéticos 🍩
Mis padres son Diabéticos, y les encanta las cosas dulces, por esa razón me dediqué en crear este brownie sin azúcar y sin harina de trigo, la prueba está hecha, al consumirla, se mantiene estable la glucemia 🤩 Espectacular para matar el antojo☕ Stella BenMer -
-
Ensalada De Queso Brie
Fuente 1: okdiario.com/recetas/tomates-confitados-82651Fuente 2: natursan.net/como-tostar-almendras-fácilmente-en-casa/Fuente 3: mexican-authentic-recipes.com/salsa_y_dips-vinagreta_guayaba.html karen -
Torta Strata
#RecetasDePelícula Una de mis películas favoritas ❤ "LA JOYA DE LA Familia" 💍 esta receta la prepara Meredith (Sarah Jessica Parker) para el desayuno de Navidad para agradar a la familia de su novio Everett (Dermot Mulroney) Así que entre en Internet a pesquisar y ahí lo tienen 😋 Krisanjelo -
-
Hotcakes de vainilla y coco
Ideal para una merienda, para hacerla en familia o para autoregalarse Cathi Vera Aquino -
Rosca Hojaldrada de Pascua
Se aproxima Semana Santa, es una fecha donde reúne a muchas familias tanto para reflexionar y para cocinar rico y por supuesto el día más esperado de chicos y grandes La Rosca de Pascua. Los rellenos podes variar según tu gusto, pueden ser con frutos secos, con chocolate, frutas abrillantada con uva pasa. 👇 Aquí va la receta. Cecilia Ojeda -
Crema Pera Cítrico
Tenía ganas de comer algo dulce!!!Y así empecé a crear esta receta súper sencilla hay les va!Anthonio Fernández
-
Crêpes rellenas con manzana, pasas y salsa de caramelo
Merienda de hoy, aprovechando al máximo todos mis ingredientes #saludparatodos Jany Di Lacio -
-
Postre tipo flan con chocolate/cacao en polvo facilísimo!
Esta receta la probé en casa de Una amiga y me encantó entonces decidí hacerlo porque me pareció facilísimo y con poquísimos ingredientes. Además puede hacerse una versión ligth utilizando leche descremada y stevia. Ahhh ya lo probé también con leche chocolada(la que se compra ya hecha) y sale igual riquísimaaaa. Lurol Rolón -
Pan Kesu (Pan con queso)
Éste pan no tiene punto de comparación, de suave textura, no es chipa, se realiza con harina de trigo y queso paraguay u otro tipo de queso blando, comerlos es alcanzar el cielo con las manos. Cecilia Ojeda -
Fugazza con mucho relleno
Quería comer algo diferente y aunque ame las tartas, esta fugazza le hace 10 a 9 😋. Tienen que probar porque realmente es súper deliciosa y sin complicaciones, especial para un almuerzo o cena. Podés acompañar con un arroz con queso o ensalada verde 🤩.Inspirada en la receta del cocinero Coco Leiva 🫶 Ruth Corvalan 🇵🇾 -
-
Lemon pie
Esta receta lo he encontrado en un libro de cocina. Sinceramente es el mejor lemon pie que probé hasta hoy. Animense a hacer, parece complicado, pero el resultado es increíble, lo vale. Y si son de esas personas que demuestran su amor cocinandole a sus seres queridos, esta es una excelente opción para regalar :) Ruth Corvalan 🇵🇾 -
Risoles de verduras
Buscando recetas sin carne, me encontré con esta delicia, ideal para un contundente almuerzo, acompañado de una riquísima ensalada mixta. Cecilia Ojeda -
Vacío al horno a la cerveza
Es nochebuena, y originalmente tenía pensado un vacío desmechado, e incluso seguí casi al pie de la letra los pasos haciendo una combinación de dos recetas, pero como cometí un ligero error en cuanto a la carne, terminé sirviendo igualmente un vacío ultra blando y exquisito. Luis Acosta -
Pan de ajo sencillo
Otra de esas recetas nacidas de la creatividad en cuarentena; voy sacando a luz el archivo porque me enamoré de esta plataforma. En cuanto a la receta, la vi en YouTube y no dudé en intentarla... Desde luego, con mi toque. Luis Acosta -
-
Strogonof Original con Ñoquis
Encontre la receta por Facebook (no me baneen) y me pareció interesante para replicarla y ponerla aquí...Me quedo excelente (pesada... Pero excelente), al punto que mí hijo dio su opinión... HMMMM RICOOOO 😋😋😋Y mí señora que en un principio estaba en contra que la hiciera... Le encanto.Pruebenla.Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta Oscar Burguez -
Queso de almendras
La almendras conseguimos caro en nuestro país. Y dije no voy a desaprovechar las fibras que quedaron de la leche. Y he aquí va la receta hecha con amor del queso de almendras. #tequiero. Asu -
Tarta de Pollo
Está es una de mis recetas preferidas cuando me piden "podes llevar algo para compartir?", ya sea en alguna reunión o agasajo.. me encanta porque es riquísima, lleva ingredientes que tenemos todos los días en casa, es económico y a todos siempre les gusta. Aquí va la receta y después me cuentan... 😘 natresqu
Más recetas recomendadas
Comentarios (8)