Paso a paso
- 1
Amasar todos los ingredientes hasta que se integren bien
- 2
Meter la masa dentro de una bolsa aceitada en su interior y colocarla dentro de una cacerola
- 3
Con agua tibia durante media hora a hasta que duplique su tamaño
- 4
Del amasijo
- 5
Colocar la harina en forma de corona y agregar todos los ingredientes en el centro menos la manteca y mezcla desde afuera hacia adentró.
- 6
Incorporar la masa madre al doble de su tamaño y continuar mezclando
- 7
Agregar la manteca y trabajar hasta lograr una masa uniforme y suave
- 8
Dejar reposar unos 10 minutos.añadir las frutas y mezclar.
- 9
Separar el bolillo en dos partes.
- 10
Colocarlo en moldes individuales y dejarlo deudar unos 10 a 15 minutos más cubierto con un paño seco y en un lugar templado.
- 11
Pintar y cubierta con huevo
- 12
Llevar a horno moderado unos 45 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mauriño romina le encantará ver cómo quedó.
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