Sacar la Manteca de la heladera.

Calentar un poco la leche (tibia) y diluir la levadura

En un bol colocar la harina en forma de corona, espolvorear la sal alrededor (sin que ingrese al agujero de la corona)

Agregar el azúcar, el huevo y la leche y comenzar a mezclar todos los ingredientes

No es necesario amasar por mucho tiempo solo hasta que todo esté incorporado. Dejar reposar mientras hacemos el siguiente paso.

Agregar a la Manteca los 25 gr de harina y mezclar hasta lograr una pasta. Intentar que no se derrita demasiado.

Estirar la masa más o menos que queden 5mm de espesor y en el centro colocar la pasta de Manteca. Envolver como un paquetito. Y en un tupper o envuelto en film llevar a la heladera.

Una hora después. Retirar y volver a estirar. (amasado de hojaldre) y volver a doblar como paquete. Luego llevar a la heladera 1 hs más, repito este paso 4 veces en total.

Una vez pasadas todas las etapas de amasado. Estirar, cortar triángulos, dar forma y dejar Levaando en una bandeja enmantecada por 1hs.

Pintar las medialunas con huevo batido y llevar al horno previamente precalentado a 200°

Mientras en una olla colocar misma parte de azúcar y misma de agua y dejar hervir. Una vez que el azúcar se disuelve, bajar el fuego y dejarlo por 2 o 3 minutos. Generando almíbar para pintar nuestras medialunas una vez listas.