Tiramisú
Maria @75773442B
Nunca había echo el tiramisú pero tenía una reunión familiar y quwria hacer un postre que no fuera muy pesado y llevaba tiempo con ganas de hacerlo, así que me dije, hoy es es día! Otro día echare la foto del corte de la tarta, porque no me dio ni tiempo... Jejejeje
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero que nada, hacemos el café y dejamos que se vaya enfriando. Ahora, separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve, reservamos.
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En otro bol, batimos las yemas junto con el azúcar. Una vez hayan blanqueado, añadimos el mascarpone y batimos todo bien de nuevo. Agregamos las claras poco a poco con movimientos envolventes.
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Llega el turno de montar la tarta. Empezamos mojando bien los bizcochos de soletilla en el café solo o con licor. Damos vuelta y vuelta y vamos poniendo en la bandeja. Ponemos encima la mitad de la crema de mascarpone.
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Ponemos encima otra capa de bizcochitos bien mojaitos y el resto de crema.
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Por último, vamos encando el cacao puro en polvo por encima con un colador hasta cubrir toda la superficie. Metemos. La nevera que se ponga bien fresquito y empape bien todos los sabores. De un día para otro mejor que mejor! Y a disfrutar el rico postrecito!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria le encantará ver cómo quedó.
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Patri -
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