#Healthydiet#winter special drinkकाळी द्राक्षे, संत्र्याचा रस चवीला खूप आरोग्यदायी आणि पौष्टिक.

#cooksnapआज मी प्रिया थत्ते यांची रेसिपी केली आहे. घरी बरेच पिकलेले आंबे होते म्हणून पहिल्यांदाच असा मोरंबा केला. रेसिपी मध्ये शिजवताना थोडा बदल केला आहे. खूप छान आंबट गोड चव आली. धन्यवाद प्रिया ताई!!

आयुर्वेदात गुणकारी आवळाचा मुरब्बा पोटासाठी अतिशय फायदेशीर आहे .

#jdrपनाका ताज्या लिंबाच्या रसाने बनविलेले एक स्फूर्तिदायक पेय आहे आणि त्यात सहसा साखर घालून गोड बनवतात पण हे अस्सल थंड पेय गुळापासून बनविलेले आहे, साउथ इंडिया मध्ये बेलड़ा पनाका म्हणजे गुळाचे सरबत असे म्हणतात त्यापासून बनवलेले हे लिंबू आले सरबत आहे . गुळावर साखरे सारखे रासायनिक प्रक्रिया केली जात नाही त्यासाठी ते आपल्यासाठी अधिक चांगले आहे. उष्णतेवर मात करण्यासाठी निश्चितच ह्या सरबताची मदत होते. तसेच हे हेल्दी पेय आहे आणि खनिजांनी समृद्ध आहे.साउथ इंडिया मध्ये रामनवमी उत्सवासाठी बेलडा पनाका बनवले जाते.

#रेसिपीबुक #week8#नारळीपौणिमा#post1कोकणामध्ये तसेच कोळी बांधव श्रावणातील पोर्णिमेला समुद्राची पूजा करतात. आणि त्याला नारळ अर्पण केला जातो. कृतज्ञता व्यक्त केली जाते. आणि मग घरोघरी नैवेद्यासाठी केला जातो नारळीभात...पारंपरिक पद्धतीने जेव्हा नारळीभात केला जातो, तेव्हा त्यात नारळाचे दूध वापरले जाते. मी नारळाचे दुध वापरूनच भात केला आहे. तुम्ही नारळाच्या दूधाऐवजी पाणी वापरू शकता. पण मग तेव्हा खोबऱ्याचा वापर जास्त करावा. म्हणजे बघा, मी इथे अर्धा वाटी खोबरा किस घेतला आहे. पण पाणी जर वापरत असाल, तर एक वाटी खोबरा कीस तुम्हाला घ्यावा लागेल.मग करायचा नारळाच्या दुधातील नारळीभात.. 💕💃

#चटणी#कवठ हे पित्त शमन करते आणि भूक वाढविण्यास मदत करते. याच्या गरापासून, चटणी, जेली, मुरब्बा बनवतात. मी आज चटणी तयार केली आहे. चवीला थोडी आंबट तुरट लागते. पण छान लागते...थोडा जास्त गुळ लागतो..कवठ किती आंबट आहे, त्यानुसार गुळाचे प्रमाण कमी अधिक होऊ शकते..

#pcr प्रेशर कुकर म्हणजे एक प्रकारचे वरदान हे अगदी बरोबर आहे. अनेक गोष्टी आपण प्रेशर कुकर मध्ये दररोज तयार करतो. सध्या आंब्याचा सीझन असल्याने मार्केटमध्ये भरपूर कैऱ्या आलेले आहेत. उन्हाळ्यात लोणचे व मुरंबा सर्वजणी करतात.नेहमी मुरंबा हा गॅस वर आपण तयार करतो. परंतु आज-काल गृहिणींना वेळ नसतो. त्यामुळे मी येथे कुकर मधील इन्स्टंट कैरी मुरंबा तयार केला आहे. करायला सोपा... हलवत राहायचं नाही, बिघडायची भीती नाही. असा हा मुरंबा कुकर मध्ये तयार केला . चवीष्ट, आंबट गोड, केशरवेलची युक्त रसरशीत मुरंब्यांची चव जिभेवर रेंगाळत राहते . पुरी, थेपला, ब्रेड, पोळी बरोबर खुपच यम्मी लागते .. पाहूयात तर.. कसे बनवायचे ते ...

#KKR कैरी म्हटल की आंबट आणि गोड दोन्ही पदार्थ तितकेच आठवतात. सध्या कैरी बाजारात उपलब्ध आसल्याने साखर आंबा,गुळ आंबा तर झालाच पाहिजे.

#hs# बुधवार- आवळा सूप# आवळा मध्ये विटामिन सी हे भरपूर प्रमाणात असल्यामुळे आवळा हे आरोग्यासाठी खूप लाभदायी आहे आवळा हा एकच असा फळ आहे की त्यापासून कोणतेही पदार्थ मुरब्बा, आवळा, सुपारी, आवळाचे किस, आवळ्याचे लोणचं ,भाजी काही पण बनवा पण पूर्ण पणे आवडायचे विटामिन हे नष्ट होत नाही.. असा हा गुणकारी आवळ्यापासून सूप बनवला आहे मला आवळा बाजारात मिळालाच नाही त्यामुळे माझ्याकडे रेडी घरी आवळ्याचा ज्यूस होता त्यापासून मी बनवला आहे.... आवळ्याचसुप पहिल्यांदाच काय करत आहे ....

#GA4 #week21 आरोग्याच्या दृष्टीने अतिशय गुणकारी असणाऱ्या ओल्या हळदीचा छुंदा आपण बनवणार आहोत . चवीला आंबट, गोड तिखट, आणि अतिशय चटपटीत , स्वादिष्ट , असा हा छुंदा तयार होतो. पित्तशामक ही आहे . ओल्या हळदीत साखर न घालता गुळ घालून चुंदा व लोणचेही बनवतात . बऱ्याच आजारावर फारच गुणकारी आहे . लिंबू व गुळामुळे हळदीचा कडवटपणा कमी होतो. चला पाहूया कसे बनवायचे ते ....

#Goldenapron3 week18 ह्यात किवर्ड आहे आचार. आणि दुसरा कीवर्ड आहे चिली मी इथे रेड चिली पावढंर वापरली आहे.लिंबू लोणचे जे पारंपरिक आहे. माझी आजी खूप सुंदर बनवायची हे लोणचे. हे लोणचे तिच्या अतिशय आवडीचे होते. हे झटपट पान बनते. बघूया याची रेसिपि.

#gpमी आज गुढीपाडवा स्पेशल श्रीखंड वडी बनवली आहेमस्त आंबट गोड अशी श्रीखंड वडी खूप छान लागते.आणि अगदी कमी साहित्यात पटकन अशी होणारी रेसिपी आहे शिवाय तेल-तूप विरहित आहे.चला तर मग बघुया श्रीखंड वडी

#CookpadTurns4#कुकविथड्रायफ्रूट्सड्रायफ्रूट बर्फी....खुप हेल्दी आणि प्रोटिन्युक्त असलेली बर्फी....💃💕

#CookpadTurns4# cook with Fruitफ्रुट्सची रेसिपी करायची होती. पण काय करावे तेच कळत नव्हते. पण एकदाचे सुचले आणि अगदि सहज, साधी, सरळ व सोपी तरीही खायला आंबट-गोड चवीची मस्त टेंप्टिंग रेसिपी तयार झाली.

#Dipद्राक्षापासून बनवलेला हा मुरंबा चवीला खूपच अमेझिंग लागतो. सगळ्यांना आवडेल अशी रेसिपी आहे ही..नक्की करून पहा.

#रेसिपीबुक #week7#सात्विककरवंद हे सिजनेबल फ्रूट आहे. म्हणजेच ते आपल्याला केवळ पावसाळ्यातच मिळतात. मग अशा सिजनेबल फ्रुट्सचा वर्षभर आस्वाद घेण्यासाठी नक्कीच काही ना काही तरी करायला हवं ना ? ज्याप्रमाणे आपण आंब्याचा मुरब्बा,लोणचं टाकून वर्षभर आस्वाद घेत असतो. त्याप्रमाणेच करवंदाच लोणचं , मुरब्बा करून सुद्धा आपण वर्षभर टिकवून त्याचा आस्वाद घेऊ शकतो आणि मेन म्हणजे हा मुरब्बा उपवासाला सुद्धा चालतो. आणि म्हणूनच करवंदाच्या मुरब्ब्याची गणना सुद्धा सात्विक रेसिपी मध्ये नक्कीच होणार ना !!.... आणि हो जे सिजनेबल फ्रुट्स असतात ना ते नक्की खायला हवेत. जसे की करवंद हार्ट पेशंट साठी खूप फायदेमंद असतात. करवंदाचे लोणचे पण करतात पण मला मुरब्बा फार आवडतो त्यामुळे मी तिखट,आंबट,गोड वर्षभर टिकणारा आणि मला वर्षभर त्याचा आस्वाद घेता येईल असा करवंदाचा मुरब्बा केलेला आहे तर चला मग मैत्रिणींनो बघुयात करवंदाचा मुरब्बा कसा केला तो....😊

#रेसिपीबुक #week6#श्रावण महिना- हा सणांचा महिना आणि उपवासाचा महिना त्यात आंबट गोड लिंबाचे लोणचे खूपच झणझणीत चव, सर्वांना खूपच आवडतात आणि हे लोणचे उपवासालाही चालतो हे चविष्ट लोणचे आहे .

#shravanqueen मि या रेसिपी मध्ये थोडा बदल केला आहे जिन्नस बदल जसे जायफळ म्हणजे गुळाच्या पदार्थात वापरले जाते. केशर काड्या आणि ड्राय फ्रूट न वापरता मगज बी वापरवे आहे.

#Shravanqueen #post2#cooksnap#SupriyaVartakMohiteदिंडे ह्या रेसिपी बद्दल मी बरंच ऐकलं होतं. पण कधी करून बघितली नाही. पण आज तो योग आला सुप्रिया ताई मुळे, श्रावण क्वीन यामध्ये सुप्रियाताईंनी पारंपारिक दिंडे कसे करायचे खूप छान प्रकारे सांगितले.तसेही मी जेव्हा पुरण करते त्यात मी साखरेचा वापर करूनच पूरण तयार करत असते. पण आज पहिल्यांदाच गुळाचा वापर करून मी पुरण तयार केले आहे. आणि गूळ देखील ऑरगॅनिक. या गुळाची चव खुप छान लागते. एवढं मात्र आहे की पुरणाचा कलर थोडासा काळपड येतो. कारण मुळातच हा गुळ काळपट रंगाचा असतो. पण चव एकदम मस्त. म्हणून मी यात पिवळा गुळ न वापरता हा गुळ वापरला आहे... 💕💃

#गुढीपाडवा विशेष हे मालपुवे चवीला पाकात असल्यामुळे गोड असतात....स्पंजी सारखे मऊसूत असतात....शिवाय लॉक डाऊन मूळे घरात जे जे साहित्य आहे त्यात मी बनविण्याचा प्रयत्न केला आहे 👍🏼💯👍🏼 सर्वांना नवीन वर्षाच्या आणि गुढीपाडव्याच्या मनापासून अनंत शुभेच्छा...💐❤️💐 आपला देश कोरोना मुक्त होवो हीच इच्छा 🙏🏻 सर्वांनी घरात राहूनच स्वतःची काळजी घ्या🙏🏻👍🏼🙏🏻 स्वतःसाठी, आपल्या परिवारातील प्रत्येक सदस्यासाठी, आणि माझ्यासाठी ही🙏🏻👍🏼🙏🏻 stay happy stay home

#रेसिपीबुक #week15#चकलीआणिजिलेबी#जिलेबीजिलेबी हा पदार्थ हा तिच्या चवीमुळे, दिसण्यामुळे खूप प्रसिद्ध असा गोड पदार्थ आहे. लहान-मोठे सर्वांच्या आवडीचा...गोड पदार्थांमध्ये बऱ्यापैकी स्वस्त आणि खायला एकदम मस्त असं या पदार्थाचं वर्णन आपल्याला करता येईल.. नाही का..?जिलेबी तुम्ही कशीही खाऊ शकता गरम किंवा थंड. जिलेबी साठी पाक करताना यामध्ये थोडासा लिंबाचा रस घातल्याने पाक कडक होत नाही. तसेच जिलेबी तळताना मिडीयम टू स्लो फ्लेम वर तळावी म्हणजे ती कुरकुरीत तळल्या जाते. जिलेबीचे पीठ फेटताना अंदाज चुकायला नको, नाहीतर जर का पीठ पातळ झाले तर जिलेबी देखील पातळ आणि सरळ सरळ पडेल...मी जी जिलेबी केली आहे, यामध्ये कॉर्नफ्लॉवर, आरारोट, तांदळाचे पीठ, या गोष्टीचा बिलकुल वापर केला नाही. तसेच पाकामध्ये एक चमच तूप घातले.. त्यामुळे जिलेबी ला तूपाचा छान फ्लेवर येता. कमी साहित्यात आणि फक्त वीस मिनिटात ही कूरकूरी रसिली केशर जिलेबी तयार होते.... नक्की ट्राय करा.. 💃 💕

मी ही रेसिपी भाग्यश्री लेले यांच्या कुक पॅड पेजवर बघितली होती ती मला खूप आवडली त्यांच्यासारखी रेसिपी बनवण्याचा मी प्रयत्न केला आहे भात चवीला खुप छान लागत आहे.

#GA4#week6#keyword_halva Halva हा keyword वापरून मी हा पदार्थ केला आहे.कुठलाही सण असो वा गोड खाण्याची इच्छा त्यात झटपट आणि पौष्टिक तयार होणारा पदार्थ म्हणजे रव्याचा शीरा(हलवा)

या दिवसान मध्ये आवळा भरपूर प्रमाणात उपलब्ध असतो. लोणचे, सुपारी, मुरब्बा आणि मुलांची आवडती कॅण्डी व गटागट लोकप्रिय आहे. तसेच सरबत चटणी आहेच.

#रेसिपीबुक#week6#week६#चंद्रकोर ।।कपाळावर शोभते चंद्रकोर अशी।। ।। भिनते नसनसात राजमुद्रा जशी।।चंद्रकोर आणि नथ म्हणजे "मी मराठी" चा मान।तर बॉम्बे म्हणजेच पुर्वी ची मुंबई महाराष्ट्राची राजधानी तर एकंदरीत हि रेसिपी करुन त्याचं प्लेटिंग महाराष्ट्र दर्शन साकारायचा प्रयत्न करतेय।

#walnuttwistsकरायला सोपे , कमी साहित्य आणि तरीदेखील पोष्टिक तिने परिपूर्ण असलेले हे लाडू..... 💃 💕

#सरबतउन्हाळ्याच्या दिवसात उष्णतेचा त्रास कमी होण्यासाठी आणि शरीरातील पाण्याचे प्रमाण व्यवस्थित राहण्यासाठी प्रकारचे आइस्क्रीम, कुल्फी, सरबत असे थंड प्रकार घेत असतो. त्यातीलच हे एक द्राक्षाचे सरबत चवीला अतिशय अप्रतिम व कलर ही खूप सुंदर येतो. आणि करायलाही अतिशय सोपे आहे. द्राक्षाचे आपल्या शरीराला फायदे पण भरपूर आहेत. रक्त वाढीला उपयोग होतो. तसेच हृदयासाठी काळी द्राक्ष खूप चांगली आहे. तुमच्या सौंदर्यासाठी ती खूप चांगली आहे. पोटाचे विकार वगैरे पुष्कळ फायदे आहे. मी आता त्याचे प्रथम सिरप बनवून व मग त्यापासून सरबत बनवले आहे.

#GA4 #week13#keywordtuvarतुवर म्हणजे तुर डाळ.. या तुरडाळीचे ही आमटी. ही आमटी चवीला आंबट गोड अशी आहे. थंडीमध्ये नुसती प्यायला सुद्धा छान वाटते. चला तर आमटीची रेसिपी बघुया 😊👍

#jdr#आवळाड्रिंकविटामिन सी ने परिपूर्ण असलेला आवळा आणि त्यापासून बनविलेला ज्युस शरीरातील बऱ्याच व्याधींना कमी करण्यास मदत करतो. आवळा थंड असल्याने उन्हाळ्यात यांचे सेवन शरीरासाठी खूप लाभदायी ठरते. हे तयार केलेला आवळ्याचा ज्यूस याचा वर्षभर वापर आपण करू शकतो.. सकाळी सकाळी उपाशीपोटी हे ड्रिंक आपल्या तब्येतीला खूप गुणकारी ठरते. तसेही आयुर्वेदातही आवळ्याला अधिक महत्त्व देण्यात आले आहे.... आवळा पाचक तर आहेच पण यामुळे रक्त सुद्धा शुद्ध होते... लघवीचा त्रास ज्यांना आहे, त्यांच्यासाठी आवळा सरबत अतिशय उत्तम...भरपूर प्रमाणात प्रोटिन्स युक्त असलेला आवळ्यापासून कॉन्सन्ट्रेट आवळा ड्रिंक तयार केले आहे, कुठलेही प्रिव्हेंटिव्ह न वापरता..हे आवळा ड्रिंक तुम्ही वर्षभर फ्रीजमध्ये ठेवून त्याचा आस्वाद जेव्हा पाहिजे तेव्हा घेऊ शकता... तयार केलेले हे ड्रिंक तुम्ही फ्रीजरमध्ये ठेवून स्टोअर करू शकता. बर्फाच्या ट्रेमध्ये ज्युस भरून फ्रिज करावा. ज्युस फ्रीज झाला कि ट्रे मधून काढून हे क्युबस प्लास्टिकच्या झिपलॉक पिशवीत ठेवावे. आणि परत फ्रिजरमध्ये ठेवून जेव्हा लागेल तेव्हा एक दोन क्युबचा वापर करून तुम्ही सरबत बनवून शकता..तेव्हा नक्की ट्राय करा *कॉन्सन्ट्रेट आवळा ड्रिंक*.. 💃 💕

खरवस आपला पारंपारिक गोडाचा पदार्थ आहे. हा आपण आवडीनुसार साखर किंवा गूळ घालून बनवू शकतो. खरवस हा खूप पौष्टिक पदार्थ आहे. खरवस लहानांपासून मोठे सुद्धां खूप आवडीने खातात.#PCR