Galletitas de jengibre y canela

Name: Galletitas de jengibre y canela
Yield: 48/50 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 grs Manteca en pomada; 100 grs Azúcar; 1 huevo; 1 cucharada miel; Jengibre rallado, Canela, condimentos a gusto; 300 g harina 0000; Glasé real o chocolate para decorar

María Amelia @mariameliacook

Mar del Plata

Estas ricas galletitas las hice junto con @Norali esta tarde en #cursoscookpad. En realidad serían galletitas navideñas, pero, al no tener cortantes ad hoc me salieron unas galletas "expresionismo abstracto". Me divertí mucho haciéndolas y son deliciosas... Van para mi #almanaque2021... 💕💕💕

Galletitas de jengibre y canela

María Amelia @mariameliacook

Guardada

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Ingredientes

1 hora

48/50 raciones

150 grsManteca en pomada
100 grsAzúcar
1huevo
1 cucharadamiel
Jengibre rallado, Canela, condimentos a gusto
300 gharina 0000
Glasé real o chocolate para decorar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Disponer todos los ingredientes
2

Cremar la manteca con el azúcar
3

Agregar el huevo, la miel y los condimentos elegidos. Yo les puse 1 cucharadita de jengibre, 1 de canela y 1/2 de nuez moscada. Un secreto: el jengibre lo guardo en freezer. Para usarlo así freezado es más fácil sacarle la pielcita con una cucharita o un cuchillo romo y rallarlo.
4

Mezclar bien y agregar la harina y con una espátula unir todo sin amasar
5

Volcar la masa sobre papel film y colocarle otro encima y estirar. Llevar a la heladera por lo menos 2 horas
6

Retirar. Si hace falta estirar un poco más que quede de 3 o 4 mm de espesor.
7

Con cortantes cortar las galletitas. Poner sobre una placa para horno. Llevarla a la heladera un buen rato para que no pierdan la forma, mientras calentamos el horno a unos 160° a 280°
8

Hornear por 5 á 8 minutos sólo hasta que dore un poquito la base
9

Decorar con glasé real o chocolate...
10

Las mías quedaron psicodélicas... jaja