Pecak Ikan Nila

Ima Mayliza
Ima Mayliza @imayliza

Rich of flavour. Krn menggunakan rempah2 yg tdk di masak sampai matang melainkan dibakar setengah matang.

Bagikan

Bahan-bahan

untuk 2 porsi
  1. 500 grikan Nila
  2. bumbu yg dibakar
  3. 6 buahcabe rawit merah
  4. 6 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 ruasjahe
  7. 3 buahtemu kunci
  8. 1/2 ruaskencur
  9. bahan tambahan
  10. 1 buahtomat hijau iris tebal
  11. segenggamdaun kemangi
  12. 1 buahjeruk nipis
  13. sesuai seleragaram
  14. 1/2 sdtlada
  15. sesuai selerapenyedap
  16. sesuai seleragula merah
  17. 250 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, belah lebar, kucuri jeruk nipis, garam, lada. Kemudian goreng hingga kering

  2. 2

    Sambil menunggu ikan matang, Sangrai bumbu yg akan di tumbuk. Setengah matang saja. Sebenarnya Cara asli nya dibakar menggunakan arang dan panggangan.

  3. 3

    Tumbuk semua bumbu yg sudah disangrai. Tdk usah terlalu hancur.

  4. 4

    Masak bumbu tumbuk dengan air hingga mendidih. Masukan lada, garam, gula merah dan penyedap. Hingga di rasa pas matikan api. Kemudian beri perasan setengah buah jeruk nipis. Bila suka lebih asam bisa ditambahkan cuka.

  5. 5

    Terakhir. Tata ikan dalam piring, taburi tomat hijau yg sudah diiris dan daun kemangi. Siram dengan kuah bumbu. Siap disajikan dengan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ima Mayliza
Ima Mayliza @imayliza
pada

Komentar (2)

Nina
Nina @cook_18916538
Nice, mksih resep nya, kebetulan ada yg pesen catring pecak ikan nila, simple pengerjaan nya

Resep Serupa