Arroz con costilla y camagrocs
#LasRecetasDeCookpap Esta semana participo con esta receta familiar, cuando era niña en temporada de setas 🍄 nos íbamos a la montaña a buscar camagrocs con mis padres y hermanas nos encantaba cogerlos ya que crecen muchos juntos y son muy abundantes, luego mi madre hacía un arroz y nos encantaba!! Espero que os guste tanto como a nosotros!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encendemos el horno a 180° En una bandeja de horno colocamos la costilla troceada, la aliñamos con aceite, sal, pimienta y orégano. La horneamos unos 40 minutos. Si es con aire será menos tiempo, la dejaremos hasta que esté tostadita.
- 2
Ahora cortamos el pimiento y la cebolla pequeñito y lo freímos, cuando la cebolla esté dorada añadimos los tomates pelados y picaditos o triturados, añadimos una cucharadita de azúcar un poco de sal y orégano, cuando el tomate pierda el agua y reduzca añadimos la media guindilla(opcional) y reservamos.
- 3
En una sartén freímos los camagrocs, si los que tenéis son secos cuando empecéis la receta debéis ponerlos en agua para hidratados.
- 4
Ahora ponemos a calentar el caldo en un cazo.En una paellera colocamos el sofrito, añadimos el arroz y le damos unas vueltas. Le añadimos las costillas y los camagrocs y el caldo que lo cubra todo. Cocinamos unos 16 minutos y dejamos reposar unos 5 minutos más.
- 5
Y ya estará listo para emplazar y disfrutar!!!!
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