Para la brandada: poner a hervir los 3lomos de bacalao y la patata. Así conseguimos desalar el bacalao a la vez que cocemos la patata

En una paellita doramos 1ajo laminado. Cuando esté el bacalao y la patata al punto, lo añadimos al cazo de la batidora junto con el ajo, 1vasito de leche y un chorrito de aceite y hacemos la brandada.

Cocemos las placas de los canelones unos 12 minutos aproximadamenteremoviendo ese vez en cuando para que no se peguen.

Una vez las placas al punto, enrollamos los canelones

Para la salsa: en el vaso de la batidora ponemos el brick de nata para cocinar y 1lata de pimientos del piquillo (excepto uno que reservamos para decorar). Una vez triturado lo pasamos a un cazito y calentamos de tal manera que la nata espese.

Colocamos los canelones en la fuente de horno. Añadimos la salsa por encima. Unas tiras de piquillos en cada canelón y un poco de queso y a gratinar!