🧀Coliflor empanada con salsa mozzarella

Name: 🧀Coliflor empanada con salsa mozzarella
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo coliflor; 250 gr Pan rallado; 5 huevos y aceite para freír; Para la salsa:; Nata para cocinar(bote medio litro); 150 gr Mozzarella(u otro o mezclar varios); Perejil (un puñado bien picado)

Beatriz A.H @cook_26433499

Idel para las personas que les cueste comer coliflor sola.

🧀Coliflor empanada con salsa mozzarella

Beatriz A.H @cook_26433499

Idel para las personas que les cueste comer coliflor sola.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 kilocoliflor
250 grPan rallado
5huevos y aceite para freír
Para la salsa:
Nata para cocinar(bote medio litro)
150 grMozzarella(u otro o mezclar varios)
Perejil (un puñado bien picado)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocemos la coliflor 15/20 minutos
2

La empanamos. Pasamos por huevo y luego por pan rallado(yo elegí con perejil y ajo)
3

La freímos muy bien(crujiente y que el aceite la cubra en su mayor parte) y ponemos en servilleta para que absorba el aceite. Ponemos la nata con el queso y perejil picado a hervir.
4

Colocamos en un recipiente la coliflor y encima la salsa. Picamos otro poquito de perejil por encima.