Sambal Tempe ala Cak Uut Malang

Mrs.Tans |IG : @tans.erni
Mrs.Tans |IG : @tans.erni @erni680
Malang

Hampir 1 bulan nih ninggalin kota Malang dengan segala kulinernya 😅🤭 Salah 1 yg bikin kangen adl kuliner pedasnya,,dan ini salah satunya. untunglah nemu resep sambal tempe ini dari dek Dela Fidela Sadewo 😘

Sego sambel Cak Uut ini lokasinya dekat sm rumah sy sbnrnya.tapi saya blm pernah makan lgs disana, karena antriannya yg udah bikin kenyang duluan 🙈 musim pandemi spt inipun msh ramai klo pas lewat sana, sampai mobil2 yg parkir menuh2in jalan.
Sego sambel sbnrnya makanan yg sangat sederhana, isinya sego (nasi) & sambel (sambal), yg dinikmati dg berbagai pilihan lauk spt ayam, ikan atau yg plg favorit disana oseng cumi hitamnya. Sambal yg menjadi favorit dan menjadi ciri khas warung cak Uut adl Sambel tempe ini. Sambel bawang + tempe yg dipadu dg irisan kacang panjang yg msh 'krenyes2' ini bakal membuat lidah bergoyang 😋

#KulinerKhasNusantaraMrsTans
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenApron3
#Week33

Sambal Tempe ala Cak Uut Malang

Hampir 1 bulan nih ninggalin kota Malang dengan segala kulinernya 😅🤭 Salah 1 yg bikin kangen adl kuliner pedasnya,,dan ini salah satunya. untunglah nemu resep sambal tempe ini dari dek Dela Fidela Sadewo 😘

Sego sambel Cak Uut ini lokasinya dekat sm rumah sy sbnrnya.tapi saya blm pernah makan lgs disana, karena antriannya yg udah bikin kenyang duluan 🙈 musim pandemi spt inipun msh ramai klo pas lewat sana, sampai mobil2 yg parkir menuh2in jalan.
Sego sambel sbnrnya makanan yg sangat sederhana, isinya sego (nasi) & sambel (sambal), yg dinikmati dg berbagai pilihan lauk spt ayam, ikan atau yg plg favorit disana oseng cumi hitamnya. Sambal yg menjadi favorit dan menjadi ciri khas warung cak Uut adl Sambel tempe ini. Sambel bawang + tempe yg dipadu dg irisan kacang panjang yg msh 'krenyes2' ini bakal membuat lidah bergoyang 😋

#KulinerKhasNusantaraMrsTans
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenApron3
#Week33

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe pera (tempe yg belum 100% jadi)
  2. 7 helaikacang panjang
  3. 3 siungbawang putih
  4. 15 bhcabe rawit (sesuaikan pedasnya)
  5. 1/2 sdtkaldu jamur
  6. 1/2 sdtgaram
  7. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2

  2. 2

    Remas tempe lalu rendam dengan air garam selama 15 menit.

  3. 3

    Kemudian goreng tempe hingga matang. Sisihkan.

  4. 4

    Iris kacang panjang kecil-kecil. Kemudian rebus sebentar (krg lbh 20 detik) dengan api besar. Kemudian tiriskan dan aliri dengan air dingin. Keringkan dengan tissue. (Metode ini dilakukan supaya kacang panjang berwarna hijau dan lbh crunchy)

  5. 5

    Tumis bawang putih dan cabe sebentar lalu tuang ke cobek. Tambahkan garam dan kaldu jamur, haluskan. Koreksi rasa. Siram dengan minyak panas bekas menggoreng tadi. (akan lebih enak jika minyaknya diambil dari minyak panas bekas menggoreng ayam/ikan)

  6. 6

    Campurkan tempe, kacang panjang, dan sambal menjadi satu. Koreksi rasa.

  7. 7

    Sajikan dg lauk sesuai selera ❤️❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs.Tans |IG : @tans.erni
pada
Malang
💖Follow IG : @ tans.erni 💖- for more recipeKumpulan resep kuliner Nusantara silahkan klik 👇#KulinerKhasNusantaraMrsTansKumpulan resep lainnya :-----------------------------------#VariasiRotiTawarMrsTans#WedangMrsTans#NasiGorengMrsTans#AnekaSambalMrsTans#JusSehatMrsTans 💖 thank you & happy cooking💖
Lebih banyak

Resep Serupa