Merluza con espárragos trigueros

Name: Merluza con espárragos trigueros
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Lomo merluza; 4 Espárragos verdes; 1 diente ajo; 4 tomates pequeños; 1 cucharada pequeña pimentón dulce; Sal; Aceite; 1/4 de copa vino blanco

xavig @cook_5879303

Barcelona

Merluza con espárragos trigueros

Guardada

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Ingredientes

1 Lomomerluza
4Espárragos verdes
1 dienteajo
4tomates pequeños
1 cucharada pequeñapimentón dulce
Sal
Aceite
1/4 de copa vino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Dorar el lomo de merluza ya salado con una cucharada de aceite durante 4 min
2

Una vez dorada la merluza retirar e incorporar en la misma sartén los espárragos y los ajitos cortados en láminas,pasados 3 min retirar los espárragos e incorporar los tomates dar un par de vueltas y añadir una cucharada pequeña de pimentón dulce. Posteriormente añadir un poco de vino blanco y dejar reducir 5 min
3

Montar el plato con la merluza los espárragos y salsa resultante