Licúar el huevo, la azúcar, vainilla y la leche durante 3 minutos.

Incorporar, las 3 cucharadas de maizena y seguir licuando por 2 minutos más.

Una vez licuado todos los ingredientes, verte en una cacerola.

Mandar a fuego lento, ir revolviendo hasta que hierva y se espese. Agregarle la cáscara de limón agusto.

Para evitar grumos, es recomendable revolver desde el principio.

Cuando hierva y se espese bien, es porque ya esta listo.

Para el caramelo, derretir 150 gr. De azúcar apunto y techar sobre la crema.

Llevar a la heladera, sevir bien frío.