Arroz con leche

Name: Arroz con leche
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 gramos arroz redondo; 200 mililitros agua; 700 mililitros leche entera; 120 gramos azúcar; pizca sal; 100 mililitros nata; la piel de un limón; 1 rama canela

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Burgos

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Ingredientes

120 gramosarroz redondo
200 mililitrosagua
700 mililitrosleche entera
120 gramosazúcar
pizcasal
100 mililitrosnata
la piel de un limón
1 ramacanela

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Paso a paso

1

Ponemos un cazo con la leche a hervir, la piel del limón sin partes blancas y la rama de canela. Cuando llegue a punto de ebullición apagamos el fuego y dejamos infusionar entre 20-30 minutos
2

En un cazo echamos el vaso de agua, el arroz y la pizca de sal. Removemos y llevamos a ebullición a fuego bajo.
3

Dejamos cocer hasta que se consuma el agua, añadimos la leche infusionada y dejamos cocer unos 50 minutos a fuego suave, removiendo constantemente. Agregamos la nata y el azúcar y que cueza 10 minutos más.
4

Retiramos la piel de limón, servimos y espolvoreamos con canela.