Trozo de panceta al horno con macerado de cítricos

Pablo Ber @pablober
Una prueba que hicimos mi cuñada y yo
Trozo de panceta al horno con macerado de cítricos
Una prueba que hicimos mi cuñada y yo
Paso a paso
- 1
Preparar el macerado, para ello:
- 2
Hacer el Zumo de naranja y limón
- 3
Quitar la piel sin lo blanco de 2 o 3 naranjas
- 4
Picar bien los ajos
- 5
Mezclar bien las especias y añadirlas al zumo.
- 6
Poner en una bandeja de plástico o de vidrio para hornos el trozo de panceta y añadirle el macerado, tapar y dejar dos días en el frigorífico.
- 7
Transcurrido los dos días poner en bandeja de horno y sin el macerado y taparlo con papel de aluminio u otra bandeja.
- 8
Poner al horno 4 horas a 140 grados.
- 9
Para que la piel sé quede crujiente, destapar y poner el grill 3 o 4 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Ber le encantará ver cómo quedó.
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