Se pelan los mangos, se cortan a trozos y se ponen en el vaso de la batidora.

Se le añade el queso mascarpone y se bate todo bien.

Se pican las galletas con la picadora o manualmente con un mortero, etc. como prefieras.

Se ponen en el fondo de unos cuencos un poco de galleta, encima la crema que hemos hecho con el mango y el queso.

Y por último se adorna con láminas de fresa y arándanos a tu gusto.

Lo dejas en la nevera unas cuantas horas y mejor si elaboras la crema el día anterior.

Espero que os guste! Es un postre bastante ligero para terminar una copiosa comida.