Pastel de coliflor morada y ternera picada
Fini Bautista Angulo @finibautista
Pastel de coliflor morada y ternera picada
Paso a paso
- 1
Ponemos en una vaporera agua y una vez que echa a hervir añadimos los cogollos de la coliflor, cocinamos por 15 minutos
- 2
Mientras tanto preparamos la bechamel, en un poco de aceite añadimos la harina y una vez que se a cocinando iremos agregando la leche poco a poco sin dejar de remover, cuando la bechamel coge la consistencia que queremos añadimos sal y nuez moscada, reservamos en un bol tapada con papel film tocando la crema hasta el momento de utilizarla
- 3
Ponemos en una sartén con aceite la cebolla picada cuando empiece a transparentar añadimos el ajo picado, incorporamos la carne picada, el ají muy picadito y una cucharadita de carne de pimiento choricero, sazonamos y cocinamos hasta que la carne pierda el color a crudo
- 4
Chafamos la coliflor añadimos la harina el huevo sal y nuez moscada mezclamos
- 5
Ponemos las lonchas de jamón entre dos papeles de cocina cocinamos al microondas de 30 en 30 segundos para no pasarnos
- 6
Ponemos en el molde una capa de coliflor, añadimos queso rallado, ponemos la carne y la bechamel cubrimos con queso rallado y gratinamos al horno 10 minutos, servimos con el crujiente de jamón
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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