Lengua a la vinagreta
Anahí Juarez @IndiaJuarez
Es fácil y muy rica para una picada o algo frío para estas fiestas. #ElGordoDeCookpad
Lengua a la vinagreta
Es fácil y muy rica para una picada o algo frío para estas fiestas. #ElGordoDeCookpad
Paso a paso
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En una olla con bastante agua agregamos un poco de sal, el caldo, las hojas de laurel y la rama de romero junto con la lengua y la cocinamos a fuego lento 2 hr mínimo
- 2
Una vez que wste cocida al punto de que se pincha fácilmente, la dejamos enfriar en el mismo caldo donde la cocinamos
- 3
Cuando esta fría la retiramos y la empezamos a pelar (van a ver que sale muy fácilmente la piel), le quitamos la grasa, la quijada y la cortamos en rodajas
- 4
Cuando ya está cortada la condimentados con el ajo y el perejil picados, la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre y los huevos. Mezclamos todo bien y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anahí Juarez le encantará ver cómo quedó.
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