Pizza casera la mejor!
Esta es una de las masas más clásicas con una salsa de tomates mortal!!
Pizza casera la mejor!
Esta es una de las masas más clásicas con una salsa de tomates mortal!!
Paso a paso
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Para la masa : hacer una corona con el harina, agregar la sal y pimienta sobre el harina, aparte calentar el agua con la leche (hasta entiviar. Muy caliente no porque mata la levadura) retirar y agregarle la levadura y el azúcar. Reposar y volcar sobre la corona de harina y comenzar a integrar hasta formar una masa homogénea. Dividir en bollos según el espesor de pizza que deseen (cuatro bollos para prepizzas gorditas, 5 0 más para más finitas) dejar levar, estirar, pintar,reposar y cocin
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Para la salsa : dorar en aceite ajo bien picadito y agregarle salsa de tomate triturado o en cubos, salpimentar, al retirar agregar orégano y una pizca de azúcar !!! Y a disfrutar una excelente pizza ! Espero les guste..
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Juan, chef internacional. MN 17070
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