Huevos, vegetales y jamón york en cama asada de pan baguette!

🌺Zandry ABRADELO🌺
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Barranquilla,🌻"Curramba La Bella"🌻-Colombia

Esta es de las viejitas, para desayunar en domingo, en casa y en familia acompañada de una taza de chocolate caliente o café con leche, juguito de naranja y podría ser una porción de queso criollo. Surgió una mañana que puse a tostar pan baguete y se me ocurrió agregarle los huevos batidos, con el tiempo adicioné vegetales como tortilla y lo del jamón es más reciente. Igual le pueden añadir los vegetales que más gusten y los fiambres también al gusto. Hoy la comparto a gusto con ustedes porque es bien sabrosa. Que la gozen!!!

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Ingredientes

30 minutos
Para 2 personas
  1. ----Para la cama:
  2. 5 rodajaspan baguette
  3. ----Para los vegetales:
  4. 1/4calabacín
  5. 1/4cebolla morada
  6. 1/4tomate
  7. 1/4pimentón rojo
  8. 2 dientesajo en láminas
  9. 4huevos
  10. 3 láminasjamón york
  11. al gustosal, pimienta negra, tomillo, queso parmesano,paprika
  12. mantequilla para sellar los vegetales
  13. 1 cda.aceite de oliva para el sartén

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar las rodajas de pan baguette, untar mantequilla y poner a asar en sartén.

  2. 2

    Dar la vuelta y asar por ambos lados, reservar.

  3. 3

    En un bol agregar los 4 huevos, la sal, la pimienta, paprika española y el tomillo, reservar.

  4. 4

    Cortar los vegetales en cuadritos, llevar al sartén, sellar con la mantequilla, adicionar punto de sal, pimienta y tomillo al gusto.

  5. 5

    Agregar el sofrito de vegetales a los huevos.

  6. 6

    Mezclar para integrar vegetales, rectificar sazón.

  7. 7

    En la baguette reservada añadir queso parmesano al gusto.

  8. 8

    Agregar mezcla de huevos y vegetales a la cama de pan baguette, bajar fuego y tapar.

  9. 9

    Enrollar las 3 láminas de jamón york y cortar espirales, reservar.

  10. 10

    Destapar sartén y colocar al gusto espirales de jamón.

  11. 11

    Y añadir al gusto queso parmesano, tapar por 2 minutos con fuego bajo.

  12. 12

    Retirar del sartén y servir en plato de servicio.

  13. 13

    Cortar en porciones y disfrutar!

  14. 14

    Así debe quedar nuestra cama de huevos y vegetales. Intentarlo en casa y buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

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🌺Zandry ABRADELO🌺
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Barranquilla,🌻"Curramba La Bella"🌻-Colombia
Intento mezclar aromas💐, sabores😋, texturas, colores🌺, para lograr combinaciones y poderlas imprimir al buen gusto por la cocina, estoy haciendo mis primeros pasos👣porque me encanta cocinar🍲y compartir lo que hago💕💝💞😘.
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