Cortar la cebolla mientras se pone a hervir el agua para acompañar la salsa con arroz (o fideos).

Dorar en sartén hasta que estén cocinadas y separar para después.

En la misma sartén o una olla distinta, calentar y agregar dos cucharadas de aceite y la cucharada y media de harina. Revolver enérgicamente hasta hacer una pasta y agregar la taza de leche.

Mezclar hasta que se consiga la consistencia que buscamos y añadir las cebolla ya cocinadas. Condimentar con sal, nuez moscada y pimienta.

Hervir el arroz y sevir juntos.