Salsa filetto 🇺🇾
silvia622🇺🇾 @silvia
Una de las salsas más sencillas y tradicionales de la gastronomía italiana es la llamada salsa filetto o fileto, la cual tiene como principal ingrediente el tomate y otros ingredientes que le aportan sabor como el ajo, la albahaca o el orégano. #paraprincipiantes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La albahaca es de mi huerta, lavar bien las hojas de albahaca, cortar los ajos a la mitad para sacarle la parte interior que si está verde sabe amargo
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Preparar todos ingredientes que vamos a utilizar
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Picar el ajo, cortar la albahaca (con tijera es mejor, porque evita que se oxide), cortar los tomates perita. Comenzamos por poner aceite de oliva en una olla o sartén
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Cuando está caliente el aceite agregamos los ajos picados, revolviendo con cuidado que no se quemen(si se queman la salsa queda amarga) cuando están apenas dorados agregamos los tomates cortados, rehogamos por unos segundos. Agregamos la sal y el azúcar, mezclamos bien
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Luego condimentados con el orégano, mezclamos, por último la albahaca, mezclamos. Dejamos cocinar a fuego bajo por 10 minutos, y lista. Es una salsa ideal para pastas, para colocar arriba de una milanesa, etc
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia622🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Mi pasión por la cocina comenzó hace más de 40 años, viendo a mi mamá cocinar sus platos tan deliciosos y a mi abu sus tortas y sus postres!!! por aquella época vivía en mi amado Barrio Sur, a tan solo una cuadra del conventillo Medio Mundo. Todo comenzó con tan solo 12 años.. mis tías abuelas iban todos los sábados a rezar el rosario con mi abu y mi mamá... de ahí viendo a mi abu con su librito royal preparar tortas!! Después de rezar llegaba la hora de hacerse las manos, y ahí me tocaba a mi limar sus uñas, pintarlas etc. Luego el sagrado te, a las 17 en punto.. hasta que un día agarré el recetario e hice mi primera torta (torta de ricota) a partir de ese momento cada sábado preparaba la torta para tan sagrado momento en mi flia...la hora del té y nunca más deje de hacer tortas...hasta que con mis apenas 21 años emigre a Sto.Domingo, Rep. Dominicana. En la cual tuve mi primer hijo..y ahí comencé a preparar platos y postres de mi segunda Patria. Agradezco a mi abu y mi mamá que el 13 de este mes hace 2 años que partió, que me hicieron amar la cocina. Se que ambas están juntitas, felices viendo que nunca dejé de hacer los postres, tortas que ellas me enseñaron. Agradezco a la vida esas enseñanzas y cada aroma que sale de mi cocina las trae a mi. Gracias por enseñarme amar la cocina!!! y descubrir esta página y esta comunidad fue muy importante, para poder compartir todas sus enseñanzas 🌹💖. Ahora me pueden seguir en https://instagram.com/un_bocadito_?igshid=1nu21t6v68gn0, nuevo emprendimiento
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