Vitel Thonné

Angie Arias
Angie Arias @angie_arias
La Plata, Buenos Aires

Queda espectacular, siempre es un éxito esta receta. La cantidad de salsa que sale rinde para dos kilos de carne.

Vitel Thonné

Queda espectacular, siempre es un éxito esta receta. La cantidad de salsa que sale rinde para dos kilos de carne.

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Ingredientes

  1. c/nPeceto
  2. 1lata de atún
  3. 6filetes anchoas
  4. 1/4 tazavinagre de alcohol o manzana
  5. 1 tazamayonesa
  6. 1 cucharadamostaza
  7. 100 cccrema de leche
  8. 1 cditaaceite
  9. 2 cubitoscaldo de verduras
  10. Huevo o alcaparras para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la carne en agua con sal y dos cubitos de caldo de verdura o en un caldo casero. Una vez lista, dejar enfriar en su mismo caldo, para que no se seque la carne.

  2. 2

    Para la salsa poner una procesadora (o mixer) el atún, las anchoas, el vinagre, el aceite, la mayonesa, la mostaza y la crema de leche. Procesar bien y probar, si está a tu gusto, si te quedó fuerte o muy espesa le agregás mas crema de leche o un poquito del caldo de cocción.

  3. 3

    Cortar la carne en rebanadas finas, y servir con la salsa. Arriba se le pone huevo picado o alcaparras.

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Cocinar hoy
Angie Arias
Angie Arias @angie_arias
La Plata, Buenos Aires
Estudiante de IGA 👩‍🍳 ♥️. Amo cocinar, es una pasión... mi pasatiempo. Me gustan las recetas clásicas y las tendencias de internet también.
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