Pernil adobado con mis condimentos o hierbas

Jessie Medina
Jessie Medina @JDelfina_24160721
Venezuela

Está preparación es ideal para compartir en familia! Me gusta preparar este tipo de carne y siempre de manera diferente probando sabores. Espero lo disfruten

Pernil adobado con mis condimentos o hierbas

Está preparación es ideal para compartir en familia! Me gusta preparar este tipo de carne y siempre de manera diferente probando sabores. Espero lo disfruten

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Ingredientes

  1. Hojuelas de ají (ver mi recetario)
  2. Al gustoOrégano
  3. Sal gruesa
  4. 1 CdtaAjo en Hojuelas
  5. Alcaparras picaditas al gusto
  6. 1 tazajugo de tamarindo chino o tamarindo estrella

Paso a paso

  1. 1

    Unimos la sal, el orégano, las hojuelas de ají y aderezamos el pernil con la mezcla luego agregamos las alcaparras picaditas masajeando todo el pernil.

  2. 2

    Tomamos el jugo con la inyectadora y procedemos a inyectar la pieza reservamos un poco para masajear un poco. Una vez listo refigero unos días antes de realizarlo para que adquiría más sabor.

  3. 3

    Tips: Para su preparación lo llevo al horno tapado con papel aluminio dependiendo del peso de la pieza aproximadamente 1 hora por cada kilo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jessie Medina
Jessie Medina @JDelfina_24160721
Venezuela
Aunque al principio no sabía nada de cocina cuando tuve a mi familia empecé a crear recetas que con el tiempo he ido mejorando esto hizo enamorarme de la cocina. Me Gusta inventar recetas que sean saludables y económicas ... De esta manera descubrí la satisfacción que se siente al mirar y disfrutar un plato terminado.Tambien puedes Seguirme en Instagram: @el_placer_de_cocinar._Editar Perfil
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