Colocar en un tupper, la soja texturizada, hasta cubrir el piso del mismo (yo coloque 4 puñados)

En una taza picar el caldo lo más que puedas (también se puede usar caldo en polvo, pero yo prefiero en cubo) agregar agua, y calentar 2 minutos en el microondas, revolver bien el caldo y colocar la taza de agua con la soja, revolver, y colocar la otra taza de agua

Mientras la soja se hidrata, hervir las zanahorias y el zapallo, (las zanahorias preferí hervirlas con cáscara, pero de la pueden retirar)

Una vez hervidas las verduras, e hidratada la soja, pisar las verduras para hacer puré, colar la soja, picar el ajo, agregar el huevo y mezclar todo, agregando harina de por medio para hacer una "masa" suave (recuerden que lo más importante en estas comidas son los condimentos, así que condimentar muy bien) yo coloque pimentón, provenzal, ají molido, sal y comino

Dejar reposar 20 min la masa en la heladera para que sea más fácil manipular

Terminada nuestra masa, con las manos formamos bastoncitos y en el interior colocamos el queso, los pasamos por harina o por pan rallado, y listo! 🌱❤️